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Essen&Trinken19.11.2008
Wein: Beaujolais nouveau trotzt der Krise
Ab heute steht der Beaujolais nouveau mit seinen bunten Etiketten wieder in den Regalen, in den französischen Bistros werben Plakate für das jährliche Ereignis, das längst ein Ritual ist.Chemie auf dem Teller: Spitzenköchen droht die Abwertung
Der deutsche "Fresspapst" Manfred Kohnke kritisiert die Molekularküche. "Sogar in Toprestaurants versucht man, Gerichte mit künstlichem Trüffelduft verführerischer zu machen."Konsumenten-Schützer: Zu viele Schadstoffe in Lebkuchen
Das Magazin "Konsument" hat Lebkuchen aus dem Handel untersucht und zu hohe Werte des krebserregenden Acrylamid festgestellt. Für Hersteller ist der Test "ein Sturm im Wasserglas".Home | Politik | Wirtschaft | Panorama | Kultur | Leben | Tech & Science | Sport | Bildung | Gesundheit | Rechtspanorama | Spectrum Vollansicht