Lady in Red.
Seit mehr als zwölf Jahren ziert sie das Etikett des Weinguts Frauwallner aus Straden. Namen hat sie keinen, aber sie ist ein Eyecatcher. „Jung und fesch“ assoziierte ich mit dieser Aufmachung. Beim Wein ist mir das dann doch zu wenig. Vielleicht war das der Grund, warum ich mich mit den Weinen bis vor Kurzem nie ernsthaft eingelassen – und vermutlich einiges versäumt habe. Den „Weißburgunder vom Buch 2011“ jedoch nicht. Ein würziger, eleganter, mineralischer Burgunder. „Das macht die Lage Buch aus“, sagt Walter Frauwallner. Sie erstreckt sich rund um den Keller. Ein tiefgründiger, mit Basalt versetzter Vulkanboden. „Manchmal glaube ich, dass sich die Ruhe dieser Lage im Wein widerspiegelt“, sagt der 30-Jährige. Mit zwei Hektar hat es begonnen, nun sind es mehr als zehn „und mehr will ich nicht, noch kann ich alles selbst machen“. Qualität geht vor Quantität. Die Modedroge Gelben Muskateller sucht man bei ihm vergeblich. Noch. Mittlerweile hat er einen geeigneten Weingarten gefunden. Ab nächstem Jahr passt „jung und fesch“ in diesem Fall dann auch zum Inhalt.
Weingut Frauwallner, Weißburgunder vom Buch 2011, www.frauwallner.com, 15 Euro ab Hof