Nomen es omen, heißt es. Der „Retter“ in Pöllauberg gewährt erholungssuchenden Gourmets das denkbar schönste Asyl. Inmitten der herrlichsten Landschaft speist man hier vorzüglich.
Zeit sollte man sich nehmen. Zeit hat man ja wohl auch, wenn man sich in die Oststeiermark begibt, um hier ein wenig auszuspannen, zu wandern und Luft zu tanken. Dann aber: Hinauf auf den Pöllauberg und zum „Retter“, der sich zu einem großzügig gestalteten Seminarhotel gemausert hat, das freilich auch Privatgäste mit zweistöckigen Suiten und direktem Zugang zum naturbelassenen Garten verwöhnt. Und natürlich speziellen Angeboten wie dem erotischen Sechsgang-Menü, das als Fest der Sinne ein Wochenende krönen soll.
Das einzige, was dann noch an den Seminarbetrieb erinnert, ist das Angebot eines täglichen Mittagsbüffets, das für 16 Euro alles bietet, was das Herz begehrt.
Wer Zeit hat, sollte freilich die Kreationen des Küchenchefs in Ruhe probieren. Er hat vom kleinen, feinen Zwischendurch-Gericht – etwa einer Pilzterrine auf buntem Spätsommersalat – über Trennkost, herzhaft Heimischem bis zu „Natürlich und gesund“ ein enormes Repertoire aufgebaut und sämtliche Dinge liebevoll verfeinert. Das Motto „einfach anders“, das in der Karte über Gerichten wie „zart getrüffeltes Zanderfilet auf Linsengemüse mit Krensauce und Tiponambur“ steht, könnte für die Rettersche Küche insgesamt Gültigkeit haben. Hier wird alles auf raffinierte Weise ein bißchen feiner, ein bißchen würziger, ein bißchen schmackhafter zubereitet als gewohnt.
Der Herbst bringt beim „Retter“ selbstverständlich demnächst neue Wildkreationen nebst einem eigenen Wildbüffet für die Sonntagsgäste. Im Anschluß an die lukullischen Genüsse locken natürlich noch Retters berühmte Schnäpse ...
Retter
8225 Pöllauberg 88 Tel: 03335/26 90
Vorspeisen: E 3,40 bis 8,-
Hauptgerichte: E 7,10 bis 13,50