Die Familie bürgt für Qualität: Wenn Plachutta ein neues Restaurant aufmacht, muss aber nicht immer nur Rindfleisch auf der Karte stehen. In Ottakring betreibt man nun den „Grünspan“.
Die Lust, wieder einmal in einem prächtigen Kastaniengarten zu sitzen, die ist ja allseits wieder spürbar. Da kann man, denkt man sich, schon einmal ein bißchen die Ansprüche zurückschrauben und die Biergartenstimmung genießen. Das weiß auch die Familie Plachutta, die mit ihren perfekt geführten Restaurants nach und nach die Stadt überzieht. Nach noblen Rindfleisch-tempeln in der Innenstadt und den Luxusbezirken der Vorstadt gibt es nun den „Grünspan“, ein veritables Bierlokal, dessen wichtigster Teil der Garten mit den alten Kastanien ist.
Wie richtig diese Entscheidung war, beweist die Besucherfrequenz. Kaum war das Lokal eröffnet, entpuppte es sich als Anziehungspunkt für ein buntes Publikum vom Ottakringer Ureinwohner bis zum Exminister. Kann leicht sein, daß hier zur Stoßzeit keinen Platz findet, wer nicht bestellt hat. Aber das Motto im „Grünspan“ lautet: sieben Tage die Woche von 11 bis 0.30 Uhr. Also irgendwann klappt es bestimmt. Und dann lockt nicht nur das im Steinkrug servierte Hausbräu Â
Gewiß verrät die Karte sogleich, daß man hier die deftige österreichische Freiluftküche zu pflegen beabsichtigt. Da gibt es Würstel unterschiedlichster Art, Riesenbrote mit Aufstrichen, Haussulz, Schweinsbraten und Schnitzel, wie sichÂ’s gehört. Jedoch wäre Plachutta nicht Plachutta, wenn nicht eine gewisse Grandezza zu spüren wäre. So entpuppt sich der Zwiebelrostbraten als exzellent und butterweich. So läßt sich auch die Idee, einen kalten Schweinsbraten als „Bratlcarpaccio“ hauchdünn aufzuschneiden und mit Blattsalat, Kren und Kürbiskernen zu drapieren als kulinarische Trouvaille verstehen. Also: Der nächste heiße Tag kommt bestimmt  (Spezialmenüs für Feiern aller Art)
„Grünspan“
1160 Wien, Ottakringer Straße 266, Tel: 01/480 57 30, täglich von 11 bis 0.30 Uhr geöffnet.
Hauptgerichte: E 5,80 bis 10,50