Zehn Empfehlungen für Genießer

Johanna Maier.
Johanna Maier.(c) Mrazek
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Sie ist das weibliche Aushängeschild der heimischen Spitzengastronomie. Seit Jahrzehnten kocht Johanna Maier – mittlerweile gemeinsam mit ihren Söhnen. Nur eines kann man sich bei ihr nicht vorstellen: Dass sie in der Küche laut wird. Zehn Tipps von ihr.

1. Genuss bedeutet für jeden etwas anderes. Genuss ist Geschmacksache, setzt aber in jedem Fall Achtsamkeit voraus. Wenn man wissen will, was Genuss ist, braucht man nur darüber nachzudenken, was echter Genuss, was Glück mit uns macht. Schon allein deshalb sollte man das Leben so oft wie möglich bewusst genießen – weil es einfach gesund ist, in Glücksgefühlen, im Wohlergehen zu baden.

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