Die anderen Besten: Die "World Restaurant Awards"

"Wolfgat" ist das beste Restaurant der Welt
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Mit Kategorien wie "House Special" oder "Tattoo-free Chef" mischt das neue Gastronomie-Bewertungssystem die Szene auf.

In Paris wurde dieser Tage eine neue Auszeichnung für die Gastronomie aus der Taufe gehoben. Gegründet wurden diese „The World Restaurant Awards“ von ehemaligen Mitarbeitern der „World’s 50 Best Restaurant". Ihr Ziel ist es, Gastronomie-Auszeichnungen in das Jahr 2019 zu holen. Die "World Restaurant Awards" präsentieren sich daher als alternatives Bewertungssystem. Auch mit Kategorien wie untätowierten Köchen.

Big Plates

  • Ursprünglich / Le Clarence / Frankreich
  • Abgelegen / Wolfgat / Südafrika
  • Keine Reservierung erforderlich / Mocotó / Brasilien
  • House Special / Lido 84 (Cacio e Pepe) / Italien
  • Forward Drinking / Mugaritz / Spanien
  • Event des Jahres / Refugee Food Festival / div.
  • Ethisch / Refettorio (Food for Soul) / div.
  • Kooperation des Jahres / Paradiso X Gortnanairn / Irland
  • Atmosphäre / Vespertine / USA
  • Dauerhafte Klassik / La Mère Brazier / Frankreich
  • Eröffnung des Jahres / Inua / Japan
  • Restaurant des Jahres / Wolfgat / Südafrika

Small Plates

  • Pinzette-freie Küche/ Bo.Lan / Thailand
  • Servierwagen des Jahres / Ballymaloe House / Irland
  • Untätowierter Chefkoch/ Alain Ducasse / Frankreich
  • Instagram Account / Alain Passard / Frankreich
  • Journalismus / Lisa Abend (Fool Magazine) / USA + Schweden
  • Rotwein servierendes Restaurant / Noble Rot / Großbritannien

(red)

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