Wanderreise

Madeira kulinarisch erwandern

Auf Streifzug durch Eukalyptuswälder und Marktgeschehen.
04.04.2019 um 11:36
Auf dem Markt in Funchal sollte man sich nichts aufschwatzen lassen. Besonders an den Ständen am Rand wird Touristen gern absurd überteuertes exotisches Obst aus Übersee aufgedrängt. Angeblich "typical Madeira". Empfehlenswert ist der Markt am Freitag und Samstag, wenn Bauern in der Mitte ihre Stände aufstellen.
Auf dem Markt in Funchal sollte man sich nichts aufschwatzen lassen. Besonders an den Ständen am Rand wird Touristen gern absurd überteuertes exotisches Obst aus Übersee aufgedrängt. Angeblich "typical Madeira". Empfehlenswert ist der Markt am Freitag und Samstag, wenn Bauern in der Mitte ihre Stände aufstellen.
(c) Anna Burghardt
Ein Muss - und Teil des Wanderprogramms der Quinta dos Artistas der österreichischen Familie Dornfeld-Bretterbauer - ist der sonntägliche Bauernmarkt von Santo da Serra. 
Ein Muss - und Teil des Wanderprogramms der Quinta dos Artistas der österreichischen Familie Dornfeld-Bretterbauer - ist der sonntägliche Bauernmarkt von Santo da Serra. 
(c) Anna Burghardt
Madeira bereisen heißt Poncha trinken: Frucht, Honig und lokaler Zuckerrohrschnaps. Am liebsten aus Mandarine und Passionsfrucht.
Madeira bereisen heißt Poncha trinken: Frucht, Honig und lokaler Zuckerrohrschnaps. Am liebsten aus Mandarine und Passionsfrucht.
(c) Anna Burghardt
Viele alte Wanderwege führen direkt entlang der unzähligen Levadas. Diese historische Bewässerungssystem ist weltweit fast einzigartig - im Oman gibt es ein ähnliches.
Viele alte Wanderwege führen direkt entlang der unzähligen Levadas. Diese historische Bewässerungssystem ist weltweit fast einzigartig - im Oman gibt es ein ähnliches.
(c) Anna Burghardt
Wanderguide Christa Dornfeld weiß, wann man aufbrechen muss, um das mystisch-kühle Wasserfallatrium bei der Levada 25 Fontes für sich allein zu haben.
Wanderguide Christa Dornfeld weiß, wann man aufbrechen muss, um das mystisch-kühle Wasserfallatrium bei der Levada 25 Fontes für sich allein zu haben.
(c) Anna Burghardt
Den aufgespriteten Madeira-Wein gibt es in verschiedenen ­Süßestufen.
Den aufgespriteten Madeira-Wein gibt es in verschiedenen ­Süßestufen.
(c) Anna Burghardt
Die Süßkartoffel ist ein wichtiges landwirtschaftliches Produkt im Osten der Insel.
Die Süßkartoffel ist ein wichtiges landwirtschaftliches Produkt im Osten der Insel.
(c) Anna Burghardt
In der Gegend von Santana wird traditionell Brot damit gebacken.
In der Gegend von Santana wird traditionell Brot damit gebacken.
(c) Anna Burghardt
Ein Nationalgericht Madeiras sind die Spieße Espetadas. Große Rindfleischstücke werden traditionellerweise auf Lorbeerspieße aufgefädelt und über offenem Feuer gegrillt. Mittlerweile nimmt man hauptsächlich anderes Holz.
Ein Nationalgericht Madeiras sind die Spieße Espetadas. Große Rindfleischstücke werden traditionellerweise auf Lorbeerspieße aufgefädelt und über offenem Feuer gegrillt. Mittlerweile nimmt man hauptsächlich anderes Holz.
(c) Anna Burghardt
Allgegenwärtig ist der Schwarze Degenfisch, ein langer Tiefseefisch mit weißem Fleisch und schwarzer Haut. Diese wird von den Arbeitern im Fischmarkt mithilfe von Orangennetzen heruntergerubbelt. 
Allgegenwärtig ist der Schwarze Degenfisch, ein langer Tiefseefisch mit weißem Fleisch und schwarzer Haut. Diese wird von den Arbeitern im Fischmarkt mithilfe von Orangennetzen heruntergerubbelt. 
(c) Anna Burghardt
Die österreichische Familie Dornfeld-Bretterbauer bietet auf ihrer Quinta dos Artistas nahe Funchal verschiedene Wanderprogramme an, etwa eine 9-tägige Inselüberquerung oder Wandern und Yoga. Zum Wohnen stehen 12 Apartments zur Verfügung, alle mit Meerblick. Gegessen wird gemeinsam zu fixer Uhrzeit. Infos: quintadosartistas.com Buchung: www.weltweitwandern.at
Die österreichische Familie Dornfeld-Bretterbauer bietet auf ihrer Quinta dos Artistas nahe Funchal verschiedene Wanderprogramme an, etwa eine 9-tägige Inselüberquerung oder Wandern und Yoga. Zum Wohnen stehen 12 Apartments zur Verfügung, alle mit Meerblick. Gegessen wird gemeinsam zu fixer Uhrzeit. Infos: quintadosartistas.com Buchung: www.weltweitwandern.at
(c) Anna Burghardt

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