Herdnachbarn
Wiener Coworking-Küche „Open Kitchen Herd"
In einer Wiener Coworking-Küche teilt man Ressourcen.
Vordenker. Marko Ertl steckt hinter den Foodtrucks von Wrapstars und der Open Kitchen.
(c) die Presse (Carolina Frank)
Küchenaction. Chilisauce wird bei Wrapstars von Chefkoch David Weber selbst fermentiert.
(c) die Presse (Carolina Frank)
Heiss. Andreas Weigl von Andis Arancini frittiert sizilianische Reisbällchen an diversen Standorten.
(c) die Presse (Carolina Frank)
Ausgewählt. Anna Abermann versammelt gute Lebensmittel in Biokistln und bietet Catering.
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Ins Glas. Erfährt Abermann, dass ein Bauer Paprika übrig hat, wird eben Marmelade gekocht.
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Vorrat. In der Gemeinschaftsküche bereitet Weigl die Arancini vor, auf seiner Ape frittiert er sie.
(c) die Presse (Carolina Frank)
Für alle. Herde, Konvektomaten und andere Geräte stehen allen Mitgliedern zur Verfügung.
(c) die Presse (Carolina Frank)
Universell. Christian Mezera alias „Der Massschneider" kocht für verschiedene Zwecke.
(c) die Presse (Carolina Frank)
Zur Hand. Kleine Küchenwerkzeuge bringen die Herdnachbarn selbst mit. Großgeräte wie Mixer teilt man.
(c) die Presse (Carolina Frank)
Service. Max Hammer (Bild) und Felix Urbanek von Rex Eat ...
(c) die Presse (Carolina Frank)
... kochen Mahlzeiten in Gläser ein.
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Kalt. Auch Kühlraumregale kann man mieten. Was hier lagert, ist ziemlich unterschiedlich.
(c) die Presse (Carolina Frank)