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Warum bleibt Eis an der Zunge oder den Lippen kleben?

Symbolbild.
Symbolbild.(c) imago/Westend61 (Larissa Veronesi)

Es kann eine unangenehme, beängstigende oder lustige Erfahrung sein, wenn die Zunge an Eis oder einem mit Eis überzogenen Metall anfriert.

Eis ist natürlich nicht gleich Eis. Und auch Speiseeis ist nicht gleich Speiseeis. Besteht Wassereis einfach aus gefrorenem H2O, so weist Speiseeis oder Cremeeis Einschlüsse von Mich, Fetten, Früchten und Luft auf – hat demnach unterschiedliche Wärmeleitfähigkeiten und reagiert daher anders als Wassereis.