Essen & Trinken

Hinaus mit den Prozenten

Wie bekommt man den Alkohol aus dem Getränk?
Wie bekommt man den Alkohol aus dem Getränk?(c) imago images/Westend61 (Susan Brooks-Dammann via www.imago-images.de)

Destillation und Filtration: Welche Methoden gängig sind, um den Alkohol aus Bier und Wein zu bekommen.

Während alkoholfreie Spirituosen noch ziemlich ungewöhnlich sind, gilt das für alkoholfreies Bier schon lang nicht mehr. Wein ohne Alkohol ist mittlerweile auch nicht mehr ganz so neu – jedoch ist das Angebot hier noch deutlich geringer als beim Bier. So oder so stellt sich die Frage: Wie bekommt man den Alkohol aus dem Getränk?

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