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Zu Besuch in der Zitruswelthauptstadt
Mauro Colagreco vom Restaurant Mirazur und sein Zitrusmenü
Aromatisch. Das Aushängeschild von Menton: die Sorte „Citron de Menton“.
(c) Anna Burghardt
Duft. Im Drei-Sterne-Lokal Mirazur werden über 70 Zitrussorten verwendet.
(c) Anna Burghardt
Erfrischend. Ein Dessert aus Zedratzitronenscheiben, Pistaziencreme und Mandarineneis.
(c) Anna Burghardt
Star. Mauro Colagreco, Nummer eins der „World’s 50 Best Restaurants“.
(c) Anna Burghardt
Warm. Eine mächtige Feldwand sorgt für das besondere Mikroklima Mentons.
(c) Anna Burghardt
Spezialität. Überall in Menton ist die Tarte au Citron zu finden.
(c) Anna Burghardt
Zitrusliebe. Kumquatwürfel und geriebene Buddhas Hand im Mirazur.
(c) Anna Burghardt
Fest. Teile der 87. Fête du Citron wurde heuer wegen des Coronavirus abgesagt.
(c) Anna Burghardt