Die Grazer Greißlerei Das Gramm, die auf verpackungsfreie Ware und Bio-Lebensmittel spezialisiert ist, kämpft dieser Tage ums Überleben. Milch in der Glasflasche, Obst und Gemüse werden jetzt via Fahrradkurier geliefert.
Verena Kassar ist die Anspannung anzuhören. „Wir verschicken seit kurzem österreichweit Lebensmittel, aber nur Trockenware. Ich hoffe, dass uns das ein bisschen über die Runden hilft.“
Die junge Steirerin hat nämlich ein Geschäft, das in erster Linie nicht gerade auf den Online-Handel ausgerichtet ist. Vor vier Jahren hat sie gemeinsam mit Sarah Reindl die Greißlerei Das Gramm in Graz eröffnet, bei der möglichst verpackungsfrei eingekauft werden kann.
Die beiden setzten auf Bio-Produkte von kleinen Produzenten. Die Kunden nehmen sich im Idealfall ihr eigenes Gebinde mit, um Nudeln, Getreide, Obst oder Gemüse sowie andere Lebensmittel zu kaufen. Auch Haushaltsprodukte und Kosmetik gibt es mittlerweile im Sortiment. Wenn dennoch Verpackung notwendig ist, versucht man diese so umweltfreundlich wie möglich zu gestalten oder wieder zu verwenden.
