Wilhelm Holzbauer entwickelt auch das U-Bahn-Leitsystem für Wien – im Bild die U3-Station Johnstraße.
Augenblicke

Wilhelm Holzbauer: Salzburger Sturschädel voller Vitalität

Er wird gefeiert und gefürchtet, verehrt und angefeindet. Mit mehr als 500 Projekten schreibt Wilhelm Holzbauer österreichische Baugeschichte. Fast wäre der hemmungslose Hedonist an Bord der Andrea Doria untergegangen.

Hummer auf Navets-Zucchini-Kuchen. Taubenbrüstchen mit Morcheln. Gänseleber – sogar im Salat: Ein Auszug aus dem 800-Schilling-Menü des Mattes, des ersten Wiener Gourmet-Tempels. Ein winziges, kulinarisches Pionierprojekt des Jahres 1979 in der Schönlaterngasse.

Gegründet und mit selbst entworfenem Inventar vom Architekten Wilhelm Holzbauer eingerichtet. Der junge Koch Richard Hedrich und später der legendäre Reinhard Gerer verwöhnen Nacht für Nacht Patron Holzbauer und seine Künstlerfreunde mit Kreationen, die man vor 40 Jahren nur auf den Tellern bei Paul Bocuse oder Eckart Witzigmann findet.

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