Auch heuer muss auf die kulinarische Tradition nicht verzichtet werden. Manche Lokale bieten schon jetzt „Gansl to go“.
Wien. Der Mensch braucht Traditionen. Vor allem jene kulinarischer Natur werden besonders gehegt und gepflegt. Daran kann auch eine Pandemie inklusive aller Einschränkungen des täglichen Lebens nicht ändern. Deshalb werden auch heuer rund um den 11. November Gänse mit Rotkraut und Knödel verspeist werden.
Es scheint fast so, als dürfte die Gastronomie schon seit Längerem ahnen, dass der Außer-Haus-Verzehr der Martinigans heuer schwierig werden könnte. Und sei es nur deshalb, weil sich viele Gäste dann doch nicht ins Wirtshaus oder Restaurant trauen. Also haben so einige Wirte auf das „Gansl to go“ umgestellt: Also ein fix fertiges oder fast fertiges Gansl, das zu Hause nur noch finalisiert werden muss, inklusive Lieferservice oder Abholmöglichkeit. Ein Überblick der Wiener Anbieter ohne Anspruch auf Vollständigkeit.
