Weil Backkurse dieser Tage nicht abgehalten werden können, werden auch sie ins Internet verlegt. Die Vollpension hat dafür eine eigene Backademie mit Video-Backkursen ins Leben gerufen. Ein Selbstversuch.
Backen mit Oma also. Die Vollpension, die in Wien mehrere Generationencafés betreibt, hat einen Plan B entwickelt, um die dort engagierten Seniorinnen zu beschäftigen – und den Kunden ein Ersatzprogramm zum Kaffeehausbesuch zu bieten. Also wurde eine digitale Backademie ins Leben gerufen, bei der Video-Backkurse (die jederzeit abgerufen werden können) und terminlich gebundene Live-Backkurse angeboten werden.
Während letztere mit 1,5 Stunden (rund 40 Euro) recht kurz gehalten sind, gibt es bei den Video-Backkursen ein umfassendes Paket mit mehrstündigen Video-Anleitungen, digitalem Kursbuch und virtuellem Klassenzimmer (knapp 80 Euro). Gebacken werden in der „OMAsterclass Weihnachtskekse“ (es gibt auch eine Vegan-Variante), Klassiker wir Lebkuchen, Vanillekipferl, Rumkugeln oder Eierlikörkekse. 14 Videos stehen dafür zur Verfügung. Ein Selbstversuch mit Rezept Nummer zwei: Florentiner.