Die Weihnachtsspeisen in den einzelnen Ländern Europas haben oft verblüffende Ähnlichkeiten.
Was zu Weihnachten auf den Tisch kommt, hängt stark davon ab, wo man sich befindet. Nicht nur, in welchem Bundesland, ja sogar welcher Region darin, sondern vielmehr in welcher Familie. Immerhin hat jede Familie ihre eigenen weihnachtlichen Rituale.
Bei den einen kommt stets dasselbe auf den Tisch, die anderen haben ein paar Speisen, die jedes Jahr abwechselnd zubereitet werden. Wieder andere halten am Heiligen Abend wenig vom großen Aufkochen. Immerhin ist der 24. Dezember streng genommen ein Fasttag und erst nach der Christmette beziehungsweise am 25. Dezember das große Schlemmen erlaubt.