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Kräuter

Kräuter: Einfrieren, trocknen oder zu Kräutersalz verarbeiten

Wilde Kräuter in Wien
Wilde Kräuter in WienClemens Fabry
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Es gibt viele Arten, Kräuter zu konservieren, etwa indem man sie mit Mehl, Salz oder Zucker trocknet. Kräuterpädagogin Nicole Maurer hat Tipps.

Es kann nicht mehr lang dauern und wir können aus einer Fülle an frischen Kräutern wählen. Überall sprießt und blüht es bereits, die ersten Wildkräuter können schon gesammelt werden, und jene Glücklichen, die einen Garten besitzen, sind bereits fleißig am Aussäen und manchmal auch Auspflanzen.