Zahlreiche Haubenköche bieten spezielle Menü-Boxen für den 1. Mai an. Man muss nur rechtzeitig bestellen.
Schön langsam haben wir eine gewisse Lockdown-Routine, was das opulente Speisen zu Hause betrifft. Egal ob Valentinstag, Ostern oder Muttertag, kaum kündigt sich ein Feiertag an, bieten die heimischen Köche festliche Menüs, die in der Box geliefert oder abgeholt werden und zu Hause nur noch mit wenigen Handgriffen finalisiert werden können. Das gilt auch für den Staatsfeiertag am Samstag.
Unter dem Motto „3 Freunde, 12 Hauben, 1 Küche“ bieten die drei Haubenköche Andreas Döllerer, Richard Rauch und Thomas Dorfer eine Zwölf-Hauben-Box zum Staatsfeiertag an. Wer bis Dienstag bestellt, kann am Wochenende ein fünfgängiges Menü mit u. a. Spargelschaumsüppchen, geschmorten Rindsbackerl vom Pöllauer Rind und Döllerers Schwarzbeernockn mit Zirben-Honigmilch genießen (150 Euro für zwei Personen, inkl. Kochbuch „Cuisine Alpine“, www.geschwister-rauch.at).
„4 Köche, 1 Menü“ lautet das Motto der Slow Food Box, die ebenfalls noch bis Dienstag, bestellt werden kann. Hannes Müller (Die Forelle), Ingeborg Daberer (Gasthof Grünwald), Manuel Ressi (Bärenwirt) und Florian Bucar (Der Darberer) kredenzen ein fünfgängiges Menü, das österreichweit geliefert wird (125 Euro, für zwei Personen, www.baerenwirt-hermagor.at).
In Wien bietet das Restaurant Fuhrmann ein Staatsfeiertagsmenü to go. Küchenchef Walter Leidenfrost kredenzt ein sechsgängiges Menü mit u.a. Kräutersalat aus der Gärtnerei Bach, Spargelcremesuppe und geschmorten Kalbs-Schulterscherzel (65 Euro, Bestellungen bis 29. 4., Abholung am 1. Mai zwischen 11.30 und 14.30 Uhr, www.restaurantfuhrmann.com). (ks)