Eine pflanzliche Ernährung wäre unsere Chance, gegen Klimakrise und Pandemien aufzutreten.
Dürre, Überflutungen, Hitzewellen, teils Kältewellen: Diese scheinbaren Widersprüche sind genau das, was bereits in meiner Geophysik-Studienzeit um 1990 vorausgesagt wurde: Ein durch den Klimawandel schwächer werdender Jetstream lässt die Wetterphasen bei uns statischer werden, damit werden Dürre und Dauerregen extremer. 2021 belegt das dramatisch.
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Bei der Frage nach den Ursachen der Klimakrise wird die Ernährung, speziell der Konsum von Tierprodukten, massiv unterschätzt. Da Tierprodukte und industrielle Nutztierhaltung aber auch bei anderen prägenden Problemen der Gegenwart wie Pandemien oder dem drohenden Ende wirksamer Antibiotika eine ganz zentrale Rolle spielen, sollten wir dieses Thema jetzt anpacken!