Da die Agrarpreise steigen, wird Essensverschwendung zum Anlagethema. Einige Konzerne fokussieren längst eine effiziente Logistik.
Wien. Seit Monaten sorgen enorme Preissprünge bei zahlreichen Rohstoffen für große Schlagzeilen. Und das aus gutem Grund. Allein die steigenden Energiepreise nämlich dürften vielen Haushalten einen teuren Winter in diesem Jahr bescheren.
Aber auch die Preise vieler Lebensmittel sind zuletzt ein gutes Stück gestiegen. Dabei gäbe es zahlreiche Ansätze, um zumindest die globale Nahrungsmittelkette nachhaltiger und effizienter zu gestalten. Damit könnten die steigenden Lebensmittelpreise eingedämmt werden. Einer der Ansätze ist beispielsweise die Reduzierung von Nahrungsmittelverlusten, ein stark vernachlässigtes Thema, wie es etwa beim deutschen Vermögensverwalter DWS heißt.