Die Einzelbaumabfüllung Grüne Pichlbirn: Das ungewöhnliche Projekt einer Mostbauernfamilie.
Ein einzelner Baum in Flaschen – ein höchst ungewöhnliches Projekt der
Mostfamilie Haselberger aus St. Valentin: Die Einzelbaumabfüllung
„159 Jahre grüne Pichlbirn“, Jahrgang 2020, ist die Essenz eines uralten Zeitzeugen der niederösterreichischen Mostkultur. Die Grüne Pichlbirn ist eine von knapp 200 Birnensorten im Mostviertel, um deren Erhalt sich die Haselbergers verdient machen.
Die teils reinsortigen Moste von Bernadette und Peter Haselberger, die nicht nur bei der Ernte ihre ganze Familie miteinbinden, bestehen etwa aus den Sorten Bohnapfel, Dorschbirn oder Stieglbirn, sie ruhen außergewöhnlich lang, fast ein Jahr, im Keller.
Erhältlich via Shop | Haselberger (haselberger-most.at)