Die Zahl der neuen Kochbücher ist schier endlos. Einige Empfehlungen aus den Neuerscheinungen des vergangenen Jahres.
Von der Wintergrillbibel über die Küche Thailands, Japans und der Ukraine bis zu wilden Kräutern und veganen Fischgerichten, mal simpler, mal komplizierter, mal eher als Bildband, und dann wieder als Kochschule: Die Zahl der Kochbücher, die jedes Jahr erscheinen, geht in die Hunderte. Von denen müssen definitiv nicht alle im Regal landen, andere haben durchaus ein Plätzchen in der Küche verdient. Ein paar persönliche Empfehlungen.
Ganz neu, weil erst im Dezember erschienen: das jüngste Buch der österreichischen Kochbuchautorin Katharina Seiser. Sie ist ein Garant für extrem sorgfältig gemachte Bücher und gelingsichere Rezepte, Schnell mal vegan(Brandstätter Verlag) versammelt vegane Gerichte aus ihren Vegan- und Vegetarisch-Reihen, die innerhalb von 30 Minuten am Tisch sind: von türkischer Rote-Rüben-Suppe über Kimchipfannkuchen bis zu Kartoffelschmarren.