Diverse asiatische Delikatessen können nun angebaut oder vorgezogen werden. Eine davon ist das Zitronengras.
Der Jänner mag für das gärtnernde Volk ein langweiliger Monat sein, doch diverse Spielereien können diese fade Strecke überbrücken helfen, bis endlich wieder draußen gebuddelt werden darf und bis drinnen auch erste Sämereien in die Erde der Anzuchtkistchen wandern. Die Chili-Fraktion bereitet sich auf Letzteres schon ungeduldig vor, denn bekanntlich nimmt die Gattung Capsicum einen recht langen und nervenzerfetzenden Anlauf in Sachen Keimung und Entwicklung. Doch auch Simpleres darf nun in Angriff genommen werden, wie etwa die Anzucht diverser asiatischer Delikatessen.
Eine davon ist das Zitronengras, dessen Vermehrung, Zucht und Hege erfreulich unproblematisch ist. Wo auch immer Zitronengras im Gemüseregal zu haben ist, ergreifen Sie es, am besten gleich in größeren Mengen, und stecken Sie es ins Wasserglas. Nicht zu tief wässern, höchstens drei, vier Zentimeter, und bitte in der Folge nicht vergessen und gar austrocknen lassen. Denn die aromatischen Gräser werden in Bälde Wurzeln treiben und sollten dann gleich in Töpfe gesetzt werden. Fruchtbares Substrat ist obligat, das Zitronengras ist schnellwüchsig. Im Mai kommt es dann hinaus ins Freie.