Konstantin Filippou widmet sich mit Mama Konstantina authentischer griechischer Küche. Im Glas – und zweimal pro Woche vor Ort am Küchentisch.
Einst buchte man hier Reisen nach Griechenland. Heute ist man gleich nach dem Eintreten auf dem Peloponnes – kulinarisch zumindest. Spitzenkoch Konstantin Filippou und seine Frau, Manuela, haben in einem ehemaligen Reisebüro in der Döblinger Hauptstraße ihr jüngstes Projekt eröffnet. Mama Konstantina: mit griechischen Köstlichkeiten im Glas – und bald auch mehr.
Doch von vorn. „Seit mindestens acht Jahren liegt er mir damit in den Ohren“, sagt Manuela Filippou. Sie habe sich immer ein bisschen gewehrt dagegen: Mit dem Fine-Dining-Restaurant und dem griechisch inspirierten Edelbistro O Boufés auf der Dominikanerbastei ist man nicht gerade unausgelastet. Dass nun trotzdem noch etwas dazugekommen ist, erklärt Konstantin Filippou mit einer Sehnsucht nach dem Geschmack der Kindheit: „Es ist wirklich eine Herzensangelegenheit.“