Anna Burghardt

Ein Übermaß an Ideen: A-Branding, Vintage-Möbel von da und dort - und Essen, das derzeit noch ein bisschen Baustelle ist.

Zahlreiche Rezepte für Beef Tea, Taubensuppe für Kranke und Gesunde oder Deutsche Kaisersuppe.

Die weite Welt im Vorarlberger Zugertal: Wie ein Singapur-Südtirol-Kochpaar alpine Kochtraditionen durchlüftet.

Bei Alberto Gipponi im Ristorante Dina nahe Brescia ist fast alles anders als erwartet: mit Schneckenschleimsoufflé, Wachteldessert und Hardcore-Pasta.

Fleisch durch Pilze zu ersetzen ist beileibe nichts Neues, wie dieses Rezept zeigt.

Küchenpointillismus und "Reisling" im Glas: das Boxwood im ersten Bezirk.

Ein Kapitel, das heutige Kochbücher in dieser Ausführlichkeit so gut wie nie haben: Warme süße Mehlspeisen.

Dein Lokal in 1200" lautet der Beiname ihrer Wohnküche" ums Eck vom Gaußplatz im 20. Wiener Bezirk. Andreas Brunner und Corina Huber brachten ein altes Eckbeisl auf Vordermann.

Bis Berndt May mit 35 seine Frau Andrea traf, trank er keinen Wein, sondern Cola Zitron. Heute handelt das Paar mit gereiften Weinen.

Knifflige Pizzatests und der Geschmack der Zukunft: der Lebensmittelsensoriker Klaus Dürrschmid.

Ich kaue, also bin ich. Eine Mayr-Kur verführt zur Unhöflichkeit. Wie soll man Small Talk führen, wenn man jeden Bissen vierzig Mal im Mund zerkleinern muss? Die Ergebnisse sind erstaunlich. Und langfristig. Die Selbstversuche einer Berufsesserin.

Eine neue neapolitanische Trattoria für Wien. Was heißt durchwachsen auf Italienisch?

Wo man alkoholfreie Drinks bekommt, ohne echtes Barfeeling vermissen zu müssen.