Bernadette Bayrhammer

Bernadette Bayrhammer

Stadtleben

Lackstätter in der Wollzeile: Marktfahrer und Keksexperten

Familie Lackstätter fährt mit ihrem Geschirrauto seit Jahrzehnten auf Märkte rund um Wien. In ihrem Geschäft in der Wollzeile bekommt man Backzubehör, Küchenmesser, Pfannen – und mehr als 1500 verschiedene Keksausstecher.
Netzwerk

Wo sind die Wein-Frauen? Da!

Vor einem Jahr hat sich das Female Wine Collective formiert. Das Ziel? Die Frauen in der Branche zu vernetzen und sichtbarer zu machen.
Unter 20 Euro

Lokalkritik im Hummus Workshop: Fad? Im Gegenteil!

Ganz viel Hummus gibt es in The Hummus Workshop in Wien Alsergrund: mit Ratatouille oder Merguez – und einem grandiosen Kräutersalat.
Gewaltprävention

Was Betretungsverbote bringen

Mehr als 15.000 Betretungsverbote wurden 2023 in Österreich ausgesprochen, die Zahl steigt kontinuierlich. Mittlerweile müssen die Gefährder verpflichtend zur Gewaltprävention.
Saisonbilanz

Der internationale Balltourismus boomt

Die Ballsaison hat Rekorde und Erwartungen übertroffen. Ein Grund: Die Zahl der internationalen Gäste ist explodiert.
Ideenwerkstatt

Wien bekommt ein Innovationszentrum für Bildung

Die Stadt bekommt ein Zentrum für Bildungsinnovation. Das Ziel: Neuer Input soll schneller und breiter in den Klassen ankommen.
Alkoholfrei

Tee als Alternative zum Wein

Sie ist die Expertin für alkoholfreie Speisebegleitung: Nicole Klauß hat ein neues Buch geschrieben. Und plädiert darin unter anderem für Tee zum Fine-Dining-Menü.
Fastenzeit

Drinks ohne Alkohol: Nogroni statt Negroni?

Trinken ohne Alkohol liegt im Trend. Und langsam etablieren sich auch alkoholfreie Spirituosen. Wobei die Sache hier ein bisschen komplizierter ist als etwa beim Bier.
Kulinarik

Patissier mit Knochenmark und Lackpistole

Der Patissier Jan Eggers bringt die Goldene Birn zum Glänzen – auch mit Geräten aus dem Baumarkt. Mit der „Kaiserschmarrn Elite“ pusht er die Jungen.
So isst Österreich

Zu Hause gibt‘s oft Nudeln

Die Österreicher kochen mehr zu Hause und gehen dafür seltener auswärts essen. Der Italiener hat an Attraktivität verloren. Und das Schnitzel ist immer noch wichtig.
Kulinarik

Otto am Berg: Max Stiegls Pop-up geht in die nächste Runde

Burger und Cevapcici, Curry und Champagner: Das Pop-up am Otto-Wagner-Areal kommt im März zurück. 
Tisch für vier

Lokalkritik in der Cucina Itameshi: Burrata mit Algen

Die Mochis haben sich schon wieder was Neues ausgedacht. Die Fusion zwischen Japan und Italien funktioniert nicht immer – aber manchmal ist sie großartig.
Unter 20 Euro

Lokalkritik im Shiso Burger: Kimchi statt Pommes

Burger mit Asia-Touch gibt es nun auch in Wien: Das deutsche Franchise Shiso Burger hat in der Theobaldgasse aufgesperrt.
Unter 20 Euro

Lokalkritik im Walter Ćewapi: Einmal authentisch Balkan

Das Belgrader Walter Ćewapi hat in The Mall seinen ersten Wien-Standort aufgesperrt: mit tadellosen, authentischen Ćevapčići. Und wurde gleich gestürmt.
Restaurants

Sterneregen? Guide Michelin kommt zurück nach Österreich

Nun ist es fix: Der Restaurantführer bewertet ab 2025 wieder Lokale im ganzen Land. Finanziert von Österreich Werbung und Landestourismus.
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