Bernadette Bayrhammer
Stadtleben
Lackstätter in der Wollzeile: Marktfahrer und Keksexperten
Familie Lackstätter fährt mit ihrem Geschirrauto seit Jahrzehnten auf Märkte rund um Wien. In ihrem Geschäft in der Wollzeile bekommt man Backzubehör, Küchenmesser, Pfannen – und mehr als 1500 verschiedene Keksausstecher.
04.03.2024
Netzwerk
Wo sind die Wein-Frauen? Da!
Vor einem Jahr hat sich das Female Wine Collective formiert. Das Ziel? Die Frauen in der Branche zu vernetzen und sichtbarer zu machen.
01.03.2024
Unter 20 Euro
Lokalkritik im Hummus Workshop: Fad? Im Gegenteil!
Ganz viel Hummus gibt es in The Hummus Workshop in Wien Alsergrund: mit Ratatouille oder Merguez – und einem grandiosen Kräutersalat.
28.02.2024
Gewaltprävention
Was Betretungsverbote bringen
Mehr als 15.000 Betretungsverbote wurden 2023 in Österreich ausgesprochen, die Zahl steigt kontinuierlich. Mittlerweile müssen die Gefährder verpflichtend zur Gewaltprävention.
28.02.2024
Saisonbilanz
Der internationale Balltourismus boomt
Die Ballsaison hat Rekorde und Erwartungen übertroffen. Ein Grund: Die Zahl der internationalen Gäste ist explodiert.
24.02.2024
Ideenwerkstatt
Wien bekommt ein Innovationszentrum für Bildung
Die Stadt bekommt ein Zentrum für Bildungsinnovation. Das Ziel: Neuer Input soll schneller und breiter in den Klassen ankommen.
24.02.2024
Alkoholfrei
Tee als Alternative zum Wein
Sie ist die Expertin für alkoholfreie Speisebegleitung: Nicole Klauß hat ein neues Buch geschrieben. Und plädiert darin unter anderem für Tee zum Fine-Dining-Menü.
23.02.2024
Fastenzeit
Drinks ohne Alkohol: Nogroni statt Negroni?
Trinken ohne Alkohol liegt im Trend. Und langsam etablieren sich auch alkoholfreie Spirituosen. Wobei die Sache hier ein bisschen komplizierter ist als etwa beim Bier.
20.02.2024
Kulinarik
Patissier mit Knochenmark und Lackpistole
Der Patissier Jan Eggers bringt die Goldene Birn zum Glänzen – auch mit Geräten aus dem Baumarkt. Mit der „Kaiserschmarrn Elite“ pusht er die Jungen.
22.02.2024
So isst Österreich
Zu Hause gibt‘s oft Nudeln
Die Österreicher kochen mehr zu Hause und gehen dafür seltener auswärts essen. Der Italiener hat an Attraktivität verloren. Und das Schnitzel ist immer noch wichtig.
22.02.2024
Kulinarik
Otto am Berg: Max Stiegls Pop-up geht in die nächste Runde
Burger und Cevapcici, Curry und Champagner: Das Pop-up am Otto-Wagner-Areal kommt im März zurück.
22.02.2024
Tisch für vier
Lokalkritik in der Cucina Itameshi: Burrata mit Algen
Die Mochis haben sich schon wieder was Neues ausgedacht. Die Fusion zwischen Japan und Italien funktioniert nicht immer – aber manchmal ist sie großartig.
15.02.2024
Unter 20 Euro
Lokalkritik im Shiso Burger: Kimchi statt Pommes
Burger mit Asia-Touch gibt es nun auch in Wien: Das deutsche Franchise Shiso Burger hat in der Theobaldgasse aufgesperrt.
21.02.2024
Unter 20 Euro
Lokalkritik im Walter Ćewapi: Einmal authentisch Balkan
Das Belgrader Walter Ćewapi hat in The Mall seinen ersten Wien-Standort aufgesperrt: mit tadellosen, authentischen Ćevapčići. Und wurde gleich gestürmt.
31.01.2024
Restaurants
Sterneregen? Guide Michelin kommt zurück nach Österreich
Nun ist es fix: Der Restaurantführer bewertet ab 2025 wieder Lokale im ganzen Land. Finanziert von Österreich Werbung und Landestourismus.
15.02.2024