Karin Schuh
Mode
Von Kleingärten und Urban Gardening
Paradoxerweise ist gerade in der Stadt das Verständnis für Landwirtschaft groß.
15.01.2019
Gourmet
Wie der Hopfen aufs Etikett kam
Selbst große Brauereien haben die Vielfalt der Hopfensorten für sich entdeckt.
15.01.2019
Unter 20 Euro
Ammutsøn
In der Barnabitengasse, zwischen Apollo-Kino und Mariahilfer Straße, gibt es mit dem kleinen Ammutsøn ein neues Kompetenzzentrum für Biervielfalt.
15.01.2019
Gourmet
Wein aus dem Westen Österreichs
Historisch gab es weit mehr Rebflächen als heute – und in allen Bundesländern.
15.01.2019
Gourmet
Marcos Fresh Greek
Mit dem Marcos Fresh Greek hat ein Selbstbedienungslokal für griechisches Fast Food eröffnet. Dazu zählt man hier Porridge, Pastrami und Sprotten.
15.01.2019
Gourmet
Wildbrethändler in der Stadt: Das Kolin bekommt einen Shop
Mit Dieter Elsler und Stefan Lang haben zwei Quereinsteiger das Kolin im neunten Bezirk übernommen – und starten dort einen Wildbrethandel.
15.01.2019
Gourmet
Einkaufstipps: Milch frisch vom Bauernhof
Frischmilch (egal, ob Rohmilch oder pasteurisiert) gibt es meist in guten Bioläden, über Lebensmittelkooperativen (auf Bestellung) oder am besten ab Hof.
15.01.2019
Gourmet
Das Land der Milchbauern
Die Milchkühe wurden in den vergangenen Jahrzehnten weniger, die Milchleistung mehr.
15.01.2019
Unter 20 Euro
Gasthaus Kaufmann
Waldviertler Karpfen, Wild und klassische Hausmannskost gibt es im Gasthaus Kaufmann in Litschau, dem nördlichsten Städtchen des Landes.
15.01.2019
Gourmet
Siegelkunde: Der Fisch und die Nachhaltigkeit
Die beiden Siegel MSC und ASC zertifizieren weltweit Fischereibetriebe.
15.01.2019
Unter 20 Euro
Pub Francais
Mit dem Café Francais hat das neue Pub Francais bei der Spittelau nichts zu tun. Hier gibt es Flammkuchen und einen Gastgarten für Asphaltcowboys.
15.01.2019
Lokalkritik
Unter 20 Euro: Mea Shearim Kosher Restaurant
Einen Querschnitt der asiatischen Küche, von Sushi über Bulgogi bis Acht Schätze, gibt es im Mea Shearim Kosher Restaurant im Karmeliterviertel.
15.01.2019
Gourmet
Die WM der Baristas
Der gebürtige Peruaner Junior Vargas Otero vertritt Österreich bei der World Barista Championship in Amsterdam – und hat sich Monate darauf vorbereitet.
15.01.2019
Österreich
Die Angst vor der afrikanischen Schweinepest
Die für Schweine tödliche, für Menschen aber ungefährliche Seuche ist derzeit 80 Kilometer von Österreich entfernt. Schlimmer noch als ein Ausbruch in Österreich wäre für die heimische Branche aber ein Fall in Deutschland.
15.01.2019
Einkaufstipps
Käseadressen
Guten Käse zu bekommen ist zum Glück relativ einfach. Vor allem Märkte sind diesbezüglich eine gute Adresse. Es gibt aber auch anderswo echte Käseliebhaber.
15.01.2019