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Karin Schuh

Karin Schuh

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Premium Keine Angst vor dem Fisch in der Küche

Vier Grillmeister setzen den heimischen Süßwasserfisch in den Mittelpunkt.

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Premium Die Krise als Brennglas auch beim Alkoholkonsum

Bei jenen Menschen, die schon vor der Pandemie einen problematischen Alkoholkonsum hatten, hat sich die Lage in der Pandemie noch verschärft, sagen Experten. Männer sind besonders stark betroffen, Frauen holen aber auf.

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Karpfen im Ganzen gegrillt mit Gemüseragout

Das Rezept stammt aus dem Buch Süßwasserfisch (Südwest-Verlag) von Jürgen Kernegger, Adi Bittermann, Franz Größing und Leo Gradl.

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Unter 20 Euro: Ramen Makotoya

Hinter der Uni Wien hat mit dem Ramen Makotoya der erste Wien-Standort eines japanischen Franchise-Unternehmen eröffnet. Durchaus zu empfehlen.

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Premium Erdbeeren im Hochbeet

Familie Lehner bietet unter dem Namen Pflücken ohne Bücken rückenschonende Selbsternte an.

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Premium Was zwitschert denn da? Die Vögel der Stadt

Jetzt haben Singvögel Hochsaison. Wer aufmerksam hinhört, kann neben Amsel und Spatz auch Rotkehlchen, Buchfink und Mönchsgrasmücke hören. Rund 120 Brutvogelarten leben in Wien. Ein Spaziergang mit dem Ornithologen Wolfgang Kantner.

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Premium Endlich wiedersehen

Es ist ein Stück Normalität, wenn man geliebte Menschen nach Monaten, manchmal einem Jahr oder länger, endlich wiedersieht. Vier Menschen berichten, wie sich die erste Begegnung anfühlt.

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Premium Worauf man beim Einkauf von Garnelen achten soll

Das ASC-Siegel verlangt Mindeststandards bei Produkten aus Aquakulturen.

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Die blauen Garnelen aus der Steiermark

Die Flick Privatstiftung hat ihren Forstbetrieb in der Steiermark um eine Garnelenproduktion erweitert, inklusive Zucht. Präsentiert wurde das nachhaltige Projekt im Steirereck.

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Garnelenfond

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Gaudium

Das neue Gaudium in Münchendorf versteht sich als mediterranes Wirtshaus. Wirtshaus trifft es nicht ganz, gekocht wird aber sehr gut. Und das Service ist exzellent.

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Premium Tipps vom Grillweltmeister

Grillexperte Adi Bittermann über klassische Fehler beim Grillen.

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Premium Jedem Bundesland seine Eigenheiten beim Grillen

Der Wiener ist ein feiner Griller, in Oberösterreich schwört man auf Holzkohle, und im Burgenland darf es ja nicht zu wenig sein. Grillweltmeister Adi Bittermann hat die regionalen Unterschiede beim Grillen unter die Lupe genommen.

Chronik

Premium Ist MeToo in Österreich endlich angekommen?

Die Causa Fellner hat die Debatte über Diskriminierung, Sexismus und sexuelle Belästigung erneut angeheizt. Aber gibt es nun tatsächlich auch ein breites gesellschaftliches Bewusstsein für die Thematik, das anhält. Und wo ist die Grenze, ab der ein Verhalten nicht mehr in Ordnung ist?

Chronik

Premium Ausdruck einer sexistischen Gesellschaft

Diskriminierung und Sexismus beginnt bereits bei den kleinen Dingen. Psychotherapeutin Gudrun Prinz erklärt, wie wir als Gesellschaft damit umgehen und was es bräuchte, damit das Problem als solches erkannt wird.

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