Die Foodtrends 2019
Von Schokoladenobst und Lachshautchips
Essen & Trinken
Österreicher essen weniger Fleisch
Essen & Trinken
Französischer Koch bekommt ungewollt seine Sterne zurück
International
„Chinesischer Wein ist fantastisch“
Essen & Trinken
Weltbester Koch Massimo Bottura kommt nach Wien
Essen & Trinken
Gold ist geschmacklos
Essen & Trinken
Früchte aus Fernost erobern die Welt
Prominente Flaschen
Johnnie Walker begleitet das "GoT"-Finale
Essen & Trinken
Diätdrink-Test: Zwei Drittel fielen durch
Essen & Trinken
Forscher nach Härtetest mit Antarktis-Gewächshaus hochzufrieden
Essen & Trinken
Russische Familie übernimmt Gault&Millau
Essen & Trinken
Starbucks plant erstes Cafe in Rom unweit des Vatikans
Essen & Trinken
Einziges Pariser Nackt-Restaurant vor dem Aus
Essen & Trinken
Essenstrends: Sehnsüchte und neue Superstars
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![Der „Hive Explorer“ liefert jede Woche rund 30 Gramm beste Proteine – in Mehlwurmform.]()
Essen & TrinkenWürmer essen für Einsteiger
Eine Österreicherin erfindet eine Hightech-Insektenfarm für den Küchentisch. Das Gerät ist eine Mischung aus Biologie-Lernspielzeug und Zeitmaschine zur Ernährung der Zukunft. -
![Konzertcafé Schmid Hansl Schulgasse 31.]()
LokalkritikUnter 20 Euro im Konzertcafé Schmid Hansl
Das legendäre Konzertcafé Schmid Hansl versucht die Synthese aus Wiener Kaffeehaus und einem Bioladen. -
![Sich während des Essens zu unterhalten und nicht ins Handy zu starren ist keine Selbstverständlichkeit.]()
Essen & TrinkenBelohnte Tischgespräche liegen im Trend
Im angloamerikanischen Raum motivieren neuerdings Lokale ihre Gäste dazu, die Handys auszuschalten und wieder miteinander zu reden. -
![Lud zu seinem 20-Jahr-Jubiläum in die Küche, schließlich ist DJ Ötzi gelernter Koch.]()
Österreich„Ich bin ein guter Interpret“: Love, Peace und Vollgas
DJ Ötzi feiert 20-Jahr-Jubiläum. Am 4. Jänner erscheint seine zweisprachige Retrospektive auf Doppel-CD. Davor traf ihn „Die Presse“ in der Küche. -
![Eine Currywurst versteckt sich gerne unter einem Haufen Pommes.]()
Essen & TrinkenAlles hat ein Ende: Berlins Currywurst-Museum sperrt zu
Das Museum war 2009 eröffnet worden und feierte die in roter Sauce schwimmende Wurst. Über die Entstehung der Rezeptur wird in ganz Deutschland gerne gestritten. -
![Parvin Razavi wurde erst auf Umwegen Köchin – und Kochbuchautorin.]()
Essen & TrinkenTeheran auf dem Teller – oder: Die Suche nach Geheimrezepten
Die Wienerin Parvin Razavi hat viele Kultspeisen aus dem Iran zusammengetragen. Das setzte einen kleinen emanzipatorischen Prozess voraus. -
![Der Christstollen erinnert in seiner Form an das gewickelte Jesuskind und ist somit ein Gebildebrot.]()
Essen & TrinkenDas Christliche auf dem Weihnachtstisch
Dass dieser Tage Christstollen, Kletzenbrot und Karpfen gegessen werden, ist klar. Die wenigsten der kulinarischen Bräuche haben aber einen christlichen Hintergrund, sondern einen pragmatischen. -
![Das Weihnachtsfest, wie wir es heute kennen, hat sich erst in der Zeit des Wiener Kongresses, also Anfang des 19. Jahrhunderts so entwickelt.]()
Essen & TrinkenAls Weihnachten besinnlich wurde
Das Weihnachtsfest, wie wir es heute kennen, entstand erst im 19. Jahrhundert. Der Christbaum setzte sich erst nach 1816 allmählich durch. -
![Meinl am Graben.]()
Essen & TrinkenEin paar Empfehlungen für Kurzentschlossene
Dieser Tage wird natürlich großteils daheim gespeist. Es gibt dennoch ein paar Adressen für Kurzentschlossene und all jene, die die Wartezeit verkürzen wollen. -
![Themenbild: Muskeltraining]()
GesundheitEiweißriegel enthalten zu viel Zucker
Das Verbraucherschutzmagazin "Konsument" warnt vor Proteinnahrung. Teilweise steckt in den Riegeln und Drinks viel zu viel Zucker. Andere können aufgrund der enthaltenen Süßungsmittel abführend wirken. -
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Wiener InstitutionDie besten Bilder aus dem Schwarzen Kameel
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![Erwin Fellner ist nicht nur Innungsmeister der Wiener Fleischer, sondern auch Obmann des Chors der Wiener Fleischer.]()
Essen & TrinkenHochbetrieb beim Wiener Fleischermeister
Der Wiener Fleischer Erwin Fellner sieht manche Kunden das ganze Jahr nicht, zu Weihnachten wissen aber viele das Service der Fleischhauer zu schätzen. Auch wenn diese immer weniger werden. -
![Café Trabant, Dittesgasse 3, 1180 Wien.]()
LokalkritikUnter 20 Euro im Café Trabant
Aus der Reihe »Die Erschließung der Außenbezirke durch Lokale, die man innerhalb des Gürtels erwarten würde« – das neue Café Trabant in Währing. -
![KAeSE]()
Essen & TrinkenEin bisschen Mozart für den Emmentaler
Was schmeckt besser, Techno oder Klassik? Ein Schweizer spielt Käselaiben Musik vor, um ihren Geschmack zu verbessern. -
![Themenbild]()
Essen & TrinkenTäuschend echt: So macht man ein veganes Spiegelei
Die australische Bloggerin Ellie Bullen hat ein veganes Spiegelei "gebastelt". In der Zutatenliste findet sich unter anderem Kürbis.
