Seit mehr als 25 Jahren werden im Auftrag der AMA Monat für Monat rund 1.440 Kontrollen durchgeführt. Alle zehn Minuten beginnt eine AMA-Gütesiegel-Kontrolle. Das sind circa 70 Kontrollen pro Tag.
Kontrolle von Feld und Stall bis in die Theke
AMA-Gütesiegel-Kontrollen sind ein wesentliches Element zur Qualitätssicherung in der Lebensmittelproduktion. Kontrollen schützen die Tiere, die ehrlichen Bauern und die Verbraucher. Kontrollen sind das Werkzeug, mit dem alle Beteiligten entlang der Produktionskette ihrer Verantwortung gerecht werden können.
Die AMA-Kontrollpyramide
Vom Bauern bis zum Handel, wird gemäß der dreistufigen AMA-Kontrollpyramide kontrolliert. Erste Stufe ist die verpflichtende Eigenkontrolle, zweite Stufe die externe Kontrolle durch ein unabhängiges Kontrollunternehmen. Dritte Stufe ist die Überkontrolle, also die Kontrolle der Kontrolle. Zusätzlich prüfen unabhängige Labors die Lebensmittel.