Wozu braucht der Körper Kollagen, was fördert die Produktion? Ernährungswissenschaftlerin Cornelia Lenardt klärt im Interview auf.
Kollagenpeptide gelten als Jungbrunnen und als gut für den Sport. Worum handelt es sich dabei eigentlich?
Cornelia Lenardt: Kollagen ist ein Strukturprotein, das Teil unseres Bindegewebes ist. Es hält sozusagen unsere Köperstrukturen zusammen und ist überall dort im Körper im Einsatz, wo wir Elastizität brauchen: in Bindegewebe, Sehnen, Knorpeln oder im Knochen, aber auch in den Muskeln und besonders in der Haut. Das Kollagen selbst ist aber ein sehr komplexes Molekül, das wir nicht gut verdauen können. Deshalb kommen als Nahrungsergänzungsmittel einzelne Sequenzen zum Einsatz, eben die Kollagenpeptide.
Haut und Gelenke sind doch sehr unterschiedlich. Kollagen kann alles?
Es gibt verschiedene Kollagen-Typen mit unterschiedlichen Eigenschaften im Körper: Grob gesagt kommt Typ 1 vor allem in der Haut vor und ist damit für die Schönheitspflege interessant, Kollagen-Typ 2 finden wir vorwiegend in Knorpeln und Gelenken.