Ratsch an der südsteirischen Weinstraße ist ein Ziel von Landpartien und Ausgangspunkt von kulinarischen Erkundungen. Zur Weinverkostung oder zum Kaffeeplausch geht es meistens gleich zu Fuß, vorbei an besten steilen Lagen.
Er bezeichnet sich selbst als „Weinspinner“. Über 600 Etiketten lagern im Keller von Andreas Muster im Hotel Landhaus Ratsch in Ehrenhausen. Als Kind eines Weinbauern wurde ihm die Leidenschaft für die edlen Tropfen offensichtlich schon in die Wiege gelegt. Mehr verrät der Hotelier in seinem Weinbuch, einer liebevoll gestalteten Weinkarte über viele Seiten. Und seine Frau, Michaela, verrät, dass weitaus mehr Flaschen im Keller liegen als angegeben, schließlich wird zu besonderen Gelegenheiten, wie bei der Eröffnung des kürzlich erfolgten Hotelzubaus, auch privat ein guter Tropfen geöffnet.
Initiative für Zu- und Neubau
Es muss nicht immer eine ganze Flasche sein: Mehr als zehn Weine werden hier auch glasweise serviert. Auf die Gäste warten zudem 35 verschiedene Edelbrände zwecks Verkostung, etwa ein „Lärcherl“, der mit den Wipferln, den jungen Trieben, angesetzt wird.