Peter Leitner ist Kleinunternehmer. Er produziert aus Kräutern Limonade, die nach Cola schmeckt, aber alles andere als Cola darstellt. Über Genuss, Regionalität, ein Minus auf dem Konto und einen Falken auf dem Arm.
Die Presse: Sie produzieren in Oberösterreich ein biologisches, regionales Cola. Eigentlich ist es ja ein Anti-Cola. Wie kommt man auf so eine komische Idee?
Peter Leitner: Diese Idee hat eine sehr lange Vorgeschichte. Ich habe in Bad Leonfelden die Hotelfachschule besucht, war ab meinem 15. Lebensjahr in der Gastronomie tätig. Irgendwann stand ich in einem Top-Restaurant am Arlberg in der Küche. Mein damaliger Chef hat gesagt: „Peter, du kannst jetzt einmal in einer Küche stehen.“ So hab ich angefangen.