Womit und wie schnell soll man sich nach sportlicher Betätigung ernähren? Ernährungswissenschaftlerin Cornelia Lenardt klärt auf.
Wie soll man sich nach dem Sport ernähren, damit auch der Körper davon profitiert?
Cornelia Lenardt: Nach dem Sport ist auf eine ausgewogene Ernährung zu achten mit Fokus auf Kohlenhydrate und Proteine. Wichtig sind auch genug Flüssigkeit und eine Ernährung, die reich an Mikronährstoffen ist, zu finden besonders in Obst und Gemüse. Und die Einhaltung von Ruhephasen.
Den Heißhunger mit Schokolade stillen ist also nicht die beste Idee, oder?
Schokolade als Snack nach dem Sport hat sogar einige Vorteile: z. B. schnell verfügbaren Zucker, der besonders wichtig ist. In dunkler Schokolade finden wir auch wertvolle Antioxidantien und Magnesium, das wichtig für die Muskelfunktion, den Elektrolythaushalt und auch unsere Psyche ist. Zu viel sollte es aber nicht sein: Durch den hohen Fettgehalt kann Schokolade nach Sport auf den Magen schlagen. Eine gute Alternative ist Trinkkakao. Der US-Schwimmer Michael Phelps nannte warmen Kakao nach dem Training seine Geheimwaffe.
In welchem Verhältnis sollen Kohlenhydrate und Proteine zueinander stehen?