Der sinkende Bierkonsum macht den Produzenten bei anhaltend hohen Kosten und ungenutzten Kapazitäten zu schaffen. Zuletzt hat auch Ottakringer seine Preise spürbar angehoben. Was das für Konsumenten heißt.
Zur österreichischen „Leitkultur“ gehört neben der Blasmusik und dem Schnitzel auch das eine oder andere Glas Bier. Viele, vor allem Ältere, würden das wohl unterschreiben. Von den Jüngeren aber immer weniger. Der Bierkonsum geht hierzulande seit einigen Jahren zurück. Vergangenes Jahr wurde etwa um drei Prozent weniger Bier getrunken als im Jahr zuvor.
„Es hat hier eindeutig einen Sinneswandel gegeben“, sagt Harald Mayer, Geschäftsführer der Ottakringer Brauerei. „Grundsätzlich finde ich es gut, dass die Jungen bewusster konsumieren. Unsere Brauereien bringt diese Entwicklung langfristig aber natürlich in die Bredouille.“