Jeden Tag steht Evelyn Brandstätter, die Chefin des Salzburger Traditionscafés Bazar, in ihrem Lokal. Ihr Beruf macht ihr Spaß, wenngleich das Geld "hart verdient ist". Reich werde man nicht, sagt sie.
Die Presse: Sie sind die Chefin des Café Bazar und hier quasi immer präsent.
Evelyn Brandstätter: Naja, wir haben drei Kinder, bei denen bin ich schon auch viel. Aber ja, ich bin jeden Tag hier, zur Zeit sogar den ganzen Tag. Das ist halt so in der Festspielzeit. Unterm Jahr gehe ich am Nachmittag heim – wenn alles gut läuft. Ist viel los, bleibe ich da.