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Kochinspiration

Slowenische Küche auf höchstem Niveau

Suzan Gabrijan
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Das neu erschienene Buch „Ana Roš: Sun and Rain“ erzählt von den kulinarischen Anfängen der slowenischen Köchin.

Statt als Diplomatin Karriere zu machen, entschied sich die Slowenin Ana Roš kurzerhand dafür, sich das Kochen selbst beizubringen.

Mittlerweile ist ihr Restaurant Hiša Franko in Kobarid im Soča-Tal eines der angesehensten in Europa und Monate im Voraus ausgebucht. Über Zutaten, Menschen und Ereignisse, die ihre Küche prägten, kann man nun in dem bildstarken Band „Ana Roš: Sun and Rain“ von Andrea Petrini and Kaj Sajovic mehr erfahren. Auch ein paar wenige Rezepte enthält das Buch auf den letzten Seiten.

Info

Das neu erschienene Buch „Ana Roš: Sun and Rain“ (Phaidon) erzählt von den kulinarischen Anfängen der slowenischen Köchin.

("Die Presse - Schaufenster", Print-Ausgabe, 20.03.2020)