Lokalkritik
Unter 20 Euro im Alles wurscht
Ein Würstelstand, der sehr feine Würste hat, aber auch Calamari fritti oder Trüffelpommes. Alles wurscht hebt die Institution Würstelstand auf ein neues Level.
Lokalkritik
Testessen im Z'som
Fix zam: Hinter dem Z’som steckt ein Ehepaar mit Tiroler und chilenischen Wurzeln. Die Küche: ebenso international.
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WienCafé Phil: Laptops müssen draußen bleiben
Das Wiener Kaffeehaus Phil hat ein Laptop-Verbot verhängt. Man möchte wieder eine belebtere Atmosphäre und nicht lauter Gäste, die „nur auf den Bildschirm schauen“. -
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MostkulturWie ein 159-jähriger Birnbaum in die Flasche kam
Die Einzelbaumabfüllung Grüne Pichlbirn: Das ungewöhnliche Projekt einer Mostbauernfamilie. -
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KüchendesignKüchen-Werkstatt: heiß, fettig, stilvoll
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![„Biotiger“ Michael Deutsch zieht seine Pflanzen im Folientunnel. Die Vielfalt ist beachtlich. Aus dem Gemüse macht er auch Produkte wie Bruschetta, Sugo und Chilipaste.]()
BiotigerDer Hüter der pflanzlichen Vielfalt
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Unter 20 EuroNeni am Wasser
Aus dem Tel Aviv Beach wurde das Neni am Wasser – und der Donaukanal damit endgültig kommerzialisiert. -
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LokalkritikTestessen in der Weinskandal-R&Bar
Wo das Essen zum Naturwein Spanisch spricht:
Das Weinskandal-Standbein R&Bar. -
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WiederverwertungEin zweites Leben für überschüssiges Brot
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TrinkvergnügenBurgunder im Alukleid: Wein in nachhaltigen Dosen
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![Regionale Zutaten und viel Handarbeit steckt in dem Bier aus dem Altersheim.]()
Haus AtzgersdorfGemeinsam Bier brauen im Altersheim
Im Haus Atzgersdorf wird mit den Bewohnern Bier gebraut. Jeden Donnerstag trifft man sich, um das Wiener Lager Oma und Opa und ein Helles namens Hellga und Hellmut zu brauen. -
![Napoleon: Kagraner Platz 33, 1220 Wien]()
LokalkritikUnter 20 Euro im Napoleon
Familie Querfeld hat das Napoleon am Kagraner Platz übernommen – und serviert dort gutbürgerliche Küche sowie köstliche Gebackene Mäuse. -
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Wiener LandwirtschaftGemüsebauern brauchen die Wiener
Die Wiener Gemüsebauern leiden unter den hohen Energiekosten und appellieren an die Wienerinnen und Wiener, regional einzukaufen. Dieser Tage startet die Haupterntesaison. -
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LokalkritikTestessen im Wolfgang Puck Kitchen & Bar
Eine Prise Hollywood für Wien-Schwechat:
Wolfgang Pucks Luxuspizza auf Terminal 3. -
![Heinz Kaiser (links) und Werner Katzler haben gemeinsam mit dem Hawienero einen weißen Rum entwickelt, der den Añejo Blanco von Havana Club ersetzen soll. Mittlerweile gibt es auch einen zehn Jahre gereiften Rum, den Honey-Rum und einen Di Castello.]()
HawieneroDer weiße Rum aus Wien
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Unter 20 EuroKent
Ein türkisches Restaurant in einem der wohl markantesten Gebäude der Stadt – das neue Kent im Domenig-Haus in Favoriten ist eine spannende Kombination. -
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Das RezeptKräuter-Zitronenbutter
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LokalkritikTestessen im Promise
Gegenüber Schuberts Geburtshaus herrschen große Ambitionen mit Hang zur Dekoration: das Promise. -
![Neue Bars in Wien]()
LokalaugenscheinEin Streifzug durch die Wiener Barszene
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![Ingo Pertramer]()
Bar-HoppingHappy Hour: Neue Bars in Wien
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InterviewErnährungspädagogin Cornelia Fiechtl: "Essen ist etwas Emotionales"
Psychologin und Ernährungspädagogin Cornelia Fiechtl hat sich der Symbiose zwischen Ernährung und Psychologie gewidmet und plädiert für einen intuitiveren Zugang zum Essen. -
![Fleisch, Milch und Eier können auch aus Zellkulturen gezüchtet werden.]()
Umwelt und ErnährungMit Essen aus dem Labor zu besserem Klima
Vegan essen schont Klima und Umwelt. Lebensmittel aus dem Labor decken zusätzlich den Proteinbedarf. Die optimale Ernährung für Mensch und Natur. -
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Falstaff Guide 2022Gastronomischer Aufbruch
Nach pandemiebedingter Pause wurde der Falstaff Guide 2022 im Rathaus präsentiert. Marion Jambor freute sich riesig über den Preis Bestes Wiener Beisl. -
![Die Queen hält sich hinsichtlich ihrer Leibspeisen eher bedeckt.]()
Mittelalter und ThronjubiläumRoyale Küche - von Marmelade bis Fisch-Curry
Ein britisches Kochbuch zum Thronjubiläum, neue Erkenntnisse zu Speis und Trank im Mittelalter und wofür sich die Queen kulinarisch stets begeistern lässt.
