Eventtipp
Garantiert schwefelfrei: Die Messe Naturwein Now!
Im Odeon dreht sich alles um Natural Wines, Naturweine, Raw Wines, Naked Wines.
Napa Valley
Nutella-Hotel eröffnet in den USA
Der Traum vieler Schoko-Haselnusscreme-Fans wird wahr: Im US-amerikanischen Napa Valley können die Gewinner eines Gewinnspiels im "Hotella Nutella" übernachten.
Lokalkritik
Testessen im Stellas 1030: Wo die Kresse regiert
Viel Kresse, Zeitdruck und eine Speisekarte, die alles versammelt, was derzeit noch als schick gilt.
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QuizBläschen und Busen: Wie steht es um Ihr Wissen zur Schaumweinkultur?
Wann kommt der "Liqueur d’expédition" in die Flasche, wie bekommt man den Hefe-Eis-Pfropfen aus ihr heraus und was hat Madame de Pompadours Brust damit zu tun? -
WeinkarteIm Keller: „Sauvignon Blanc Kranachberg Reserve" von Hannes Sabathi
Aktuell sind der 2015er und 2016er im Verkauf. Beide sind gemessen an ihrem Potenzial „Jungweine". -
InsolvenzWiener Burger-Lokal TGI Fridays ist pleite
Der Betreiber des Wiener Burger-Lokals TGI Fridays hat Insolvenz angemeldet. Der Fortbetrieb ist geplant, allerdings mit weniger Personal. -
RestaurantsEssen in Sankt Petersburg: Von Prunk und Kargheit
Zarenjuwelen und Sowjetnostalgie: Wie ein Sankt Petersburger Restaurant mit Gerichten gagreich Geschichtsunterricht gibt. -
SzechuanPfeffer aus dem Weinviertel
Susanne Schirmbrand hat in ihrem prächtigen Garten in Niederösterreich Szechuan-Pfeffer kultiviert und verkauft ihn – vorerst in kleinen Mengen – auf Märkten. -
Fakten zum 11. 11.Elf Fragen zum Brauch des Martinigansls
Rund um den 11. 11. werden wieder allerorts Martinigänse verspeist. Drei Viertel davon stammen allerdings aus dem Ausland. -
RezeptOrangenzwieback
Die Viennoiserie ist weltberühmt. Wie genau Croissant und Co in Wien begannen, hat Barbara van Melle für ihr neues Buch recherchiert, in dem es auch zahlreiche Rezepte gibt.
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Unter 20 EuroSang Sang
Seit 1989 gibt es das japanisch-koreanische Hanil in der Gumpendorfer Straße. Jetzt wurde es generalsaniert und als Sang Sang neu eröffnet – mit Erfolg. -
EssenEin Plädoyer fürs Waldviertel
In mittlerweile vier Büchlein huldigen Hannes Etzlstorfer, Reinhard Linke und Christoph Mayer typischen Produkten der Region: von Mohn bis Karpfen. -
LokalkritikTestessen in der Bar Campari
Kantersieg der Barkeeper: Die roten Drinks brauchen sich auch im Vergleich zu Mailand nicht verstecken, in der Küche regiert aber die angezogene Handbremse. -
KulinarikLyon: Ein Gastro-Museum zum Anbeißen
Das neu eröffnete Museum Cité Internationale de la Gastronomie in Lyon zeigt seinen Besuchern die Welt der Kulinarik und lässt auch den Geschmackssinn nicht zu kurz kommen. -
MineralölÖko-Test: Nur wenige vegane Burger sind "sehr gut"
Die Probleme sind erhöhte Mengen Mineralölbestandteilen, Verunreinigungen mit Gentechnik, zu viel Salz und auch ein Geschmack, der Fleisch nicht ähnlich ist. -
WeinkarteIm Keller: „Les Hauts de Smith 2017" vom Château Smith Haut Lafitte
Ein ganz feiner Wein, unglaublich elegant. -
AufgedecktSchönes kommt auf den Tisch
Bitte zu Tisch, die schönsten Accessoires für jede Gelegenheit. -
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MuseumsquartierPunschtrinken in Wien: Es geht los
Mit dem „Wintererwachen“ startet die Adventmarktsaison. -
Essen & TrinkenSternekoch Witzigmann in Klinik eingeliefert
Der 78-jährige österreichische "Jahrhundertkoch" soll in einer Münchner Bar gestürzt sein. -
Auf ZeitWiener Gastro-Pop-ups
Temporäre Restaurants ermöglichen so manches Experiment: Wiener Gastro-Pop-ups nehmen unbekannte Prachtorte in Beschlag, servieren Wildnis und halten altes Handwerk hoch. -
Rudolfsheim-FünfhausFranzundjulius: Das Café zum Buchgeschäft
Buchhändlerin Ulla Harms eröffnet neben ihrem
Buchkontor im Nibelungenviertel am Montag ein neues Café, das Franzundjulius. -
ColaturaSardellen, Salz und Sonne an der Amalfiküste
Derzeit wird die süditalienische Fischsauce Colatura finalisiert. Eine Reportage, die nichts für schwache Geruchsnerven ist. -
Essen & TrinkenHinaus mit den Prozenten
Destillation und Filtration: Welche Methoden gängig sind, um den Alkohol aus Bier und Wein zu bekommen. -
GetränkeEin Gin ohne Alkohol
Andreas Handl hat mit seinem Djinius den ersten heimischen alkoholfreien Gin auf den Markt gebracht, der natürlich nicht so heißen darf. Das alkoholfreie Destillat lässt sich aber gut mit Tonic mischen. -
Unter 20 EuroPizzeria Randale
Die Pizzeria Randale hat expandiert und im zweiten Bezirk eine Dependance eröffnet, gut versteckt in einem Hotel. Die Pizza schmeckt auch dort. -
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LokalkritikTestessen im Calea
Eine Speisekarte zum Gähnen, Livemusik und viel Raumdeo: Wiens neuer Dinnerclub. -
KostnotizKernthema "Mut"
„Einfach Leben – das gastrophilosophische Forum" bietet in Salzburg Talks, Workshops und Installationen. -
WeinkarteIm Keller: „Alter Rebstock 2017" vom Johanneshof Reinisch
Ein kleiner, feiner Rotwein für alle Fälle und für zwischendurch. -
RezeptWurstkrapferln
Angenehm undogmatisch nähern sich Krimiautorin und Köchin Eva Rossmann und Wirt Manfred Buchinger der österreichischen Küche. -
GenussAlma Gastrothèque featuring Weinskandal: „Das Gustieren macht's“
Zum Naturweinschwerpunkt im Herbst bekommen Wiens Vinotheken Zuwachs: mit der Alma Gastrothèque featuring Weinskandal.
