Jägerinnen und Jäger
Die Stadt als Jagdgebiet
Lokalkritik
Unter 20 Euro im Wirtshaus Zur Elektrischen
Ein junges Paar hat das einstige Herzogs Wirtshaus in der Nähe von Schloss Schönbrunn übernommen und daraus das feine Wirtshaus Zur Elektrischen gemacht.
Obst
Bio-Bauern mitten in Wien
Auf den Dächern des siebenten Bezirks baut das Ehepaar Fischer Obst an.
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![Restaurant Shanghai]()
LokalkritikTestessen im Restaurant Shanghai
Ein unverwüstlicher Kitsch-Chinese aus dem vergangenen Jahrhundert wurde zu einer edlen Fine-Dine-Adresse. Fast ohne Veränderung. Fast. -
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AlkoholverzichtAuch der Oktober ist nun öfter „sober“
Alkoholverzicht wird nicht nur mehr im Jänner und zur Fastenzeit praktiziert. -
![Isabella Steiner (r.) und Katja Kauf haben die Frage „Was trinken wir, wenn wir nicht trinken?“ mit einem alkoholfreien Späti in Berlin, einem Onlineshop und einem neuen Buch beantwortet.]()
Interview„Feiern ist ein Synonym für Alkohol“
Die Berlinerinnen Isabella Steiner und Katja Kauf bieten alkoholfreie Alternativen an und plädieren für einen bewussten Umgang mit Alkohol. Isabella Steiner im Gespräch über das Trinken. -
![„Nebbiolo Langhe DOC 2018“]()
WeinkarteIm Keller: „Nebbiolo Langhe DOC 2018“ von Massolino
Schöner Duft nach Weichsel, kräftig, würzig. -
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RezeptOfenhähnchen mit Zitrone
Claudia Roden teilt Rezepte aus ihrer Kindheit in Alexandria mit ihren Lesern und Leserinnen. -
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FernsehtippDie beliebtesten Kochshows Europas
In Großbritannien sieht man gern Laien beim Backen zu, in Deutschland den Profis beim Wetteifern: europäische Kochshows im Vergleich. -
![Cucina Alchimia]()
KochkunstEin Kochkollektiv in Bruchstücken
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![Symbolbild]()
Das RezeptAvocado-Mango-Lassie
Alex Wahi betreibt eine indische Kochschule in Deutschland und ist vorwiegend als (reiselustiger) Fernsehkoch bekannt. -
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Unter 20 EuroJoseph II
Mit einem klassischen Heurigen hat der neue Joseph II eher wenig zu tun, aber er ist ja auch im Kontrollorstöckl des Schlosses Schönbrunn. Gut ist er trotzdem. -
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Weinkarte„Extra Brut 2016 Große Reserve“ von Weingut Buchegger
Besticht mit feiner Säure und Eleganz. -
![Stadler & Thomas]()
LokalkritikTestessen im Stadler & Thomas
Warum man in der Stadt lebt und wie gut ein Wildfang schmeckt. Ein Abendessen bei Stadler & Thomas. -
![Basilikumernte unter Wasser]()
Modernes FarmingGemüseanbau am Meeresgrund
„Nemo's Garden“ nennt sich das Projekt eines Italieners, der seine Leidenschaften Tauchen und Gartenarbeit zu verbinden versucht. Über einen Unterwassergarten von dem auch die Umwelt profitieren könnte. -
![Eva und Matthias Eichberger bewirtschaften im Mittelburgenland zwei Hektar Weingärten und einen Hektar Obstanlagen. Sie machen daraus Säfte und Cider.]()
Essen & TrinkenAus Äpfeln und Birnen wird Cider
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![Apfelmost]()
SelbstversuchApfelmost selbst machen
Was tun mit 100 Kilogramm Äpfel? Ein Selbstversuch in der Mostproduktion. -
![Annie kocht]()
LokalkritikUnter 20 Euro: Annie kocht
Ein neues Lokal mit österreichischen Klassikern und einem U5-Burger, der vor allem ein guter Marketinggag ist: Annie kocht hinter der U5-Baustelle Frankhplatz. -
![Café Bellaria]()
LokalkritikTestessen im Café Bellaria
Das Café Bellaria wurde völlig neu eröffnet. Mit guter Küche, unglaublichen Drinks und einem jungen Konzept. -
![Roter Veltliner Reisenthal 2020]()
Im Keller„Roter Veltliner Reisenthal 2020“ vom Mantlerhof
Trinkt sich sehr füllig, feiner Duft nach reifem Pfirsich. -
![Weinlese (Symbolbild)]()
Essen & TrinkenDie Winzerinnen werden mehr
Vor allem bei Hofübernahmen zeigen immer mehr junge Frauen Interesse. -
![Kreißsaal nennt Winzerin Silvia Heinrich ihre runde Produktionshalle. Geerntet wird bereits. Sie hat sich ausschließlich auf Rotwein spezialisiert.]()
Weingut HeinrichDie beste Rotweinwinzerin des Landes
Die Burgenländerin Silvia Heinrich wurde heuer zur besten Rotweinwinzerin Österreichs gekürt. In ihrer Jugend war es nicht selbstverständlich, dass sie das elterliche Weingut übernehmen würde. -
![Foodie Fridge in der Leopoldtsadt]()
Foodie FridgeIn Wien eröffnet das erste Automatenrestaurant
Im "Foodie Fridge" in der Wiener Taborstraße 15 soll es rund um die Uhr Essen auf Knopfdruck geben. -
![Ein Archivbild von Noma-Mastermind Rene Redzepi]()
NomaDas beste Restaurant der Welt
Das dänische Spitzenrestaurant Noma führt zum fünften Mal die Liste der 50 besten Restaurants an. Das Wiener Steirereck hat die Top 10 knapp verfehlt. -
![Anna Mahlodji und Simon Jacko]()
KochenHappy Plates: Rezeptplattform mit Einkaufsoption
Der Online-Lebensmittelhandel boomt. Das Start-up Happy Plates nutzte diesen Trend für den Start einer begleitenden Rezeptplattform. -
![Frittierte Gyoza]()
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![Das Mezzanin: Interspar am Schottentor]()
LokalkritikUnter 20 Euro: Das Mezzanin
In das historische Bankgebäude am Schottentor ist nicht nur ein Supermarkt eingezogen, sondern auch Das Mezzanin – mit eher braver Küche. -
![Chez Bernard]()
LokalkritikTestessen im Chez Bernard
Wir kritisieren sehr soft und besuchen das Chez Bernard: Die Partypeople sind schon da, die ersten Dates auch, die Küche bleibt pur französisch. Danke. -
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Wiener WeinEin bisschen Normalität – dank später Weinlese
Im Vergleich zu den Vorjahren startet die Ernte auch in Wien eher spät. Der Gemischte Satz dürfte davon profitieren. -
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Vienna Design WeekUrban Food: Der ideale Einkaufszettel
