Reinhard Gerer: "Werde Magdalenenhof verlassen"

Gegenüber der "Presse" bestätigte der Spitzenkoch am Dienstag, dass er sich vom Bisamberg zurückzieht. Zukunftspläne wollte Gerer noch nicht verraten.

Koch Reinhard Gerer wird das Restaurant Magdalenenhof am Bisamberg verlassen. Das bestätigte der Spitzenkoch am  Dienstag im Gespräch mit der „Presse“. Was Gerer in Zukunft machen will, verriet er noch nicht. „Es gibt schon konkrete Pläne, ich möchte aber noch nicht darüber sprechen.“
Die Onlineausgabe des Magazins "Falstaff" hatte berichtet, dass es bereits Verhandlungen mit einem potenziellen Nachfolger Gerers für den Magdalenenhof gebe. Helmut Hansmann aus Langenzersdorf  will demnach das Restaustant am Bisamberg übernehmen. Der Wirt betreibt seit über 18 Jahren den „Gasthof Hansmann“ (Bezirk Kornneuburg).

Gerüchte über einen Pächterwechsel am Bisamberg gibt es schon seit Dezember vergangenen Jahres. Sowohl Gerer als auch die Stadt Wien dementierten das damals. Nun soll die Trennung einvernehmlich erfolgt sein. Zuletzt war der Magdalenenhof wegen Renovierungsarbeiten gesperrt gewesen.

2013 bleibt kein Teller auf dem anderen. Das Sesselrücken in Österreichs Spitzenrestaurants im Überblick: (FABRY Clemens)

Bernie Rieder, bekannt aus Küche und Fernsehen, wird neuer Küchenchef im ÖMAK ("Österreicher im MAK"). Am 22. Mai wurde der gebürtige Burgenländer vorgestellt. Mit ihm soll das kulinarische Angebot ab 12. Juni "jünger, trendiger und innovativer" werden.Im Bild: Herbert Fuchs, Gourmetgroup-Geschäftsführer und Bernie Rieder. GOURMETGROUP/Aleksandra Kawka

Auch in Kärnten steht Veränderung ins Haus. Das Schlosshotel Velden hat Paul Schrott als neuen Küchendirektor der Restaurants Schlossstern und Seespitz präsentiert. Der Südtiroler folgt auf Haubenkoch Stefan Lastin. (c) Julia Stix

Aus Kärnten erreichte Gourmets Anfang Februar eine Hiobsbotschaft: Arnold Pucher (im Bild) schließt sein Restaurant im Hotel Wulfenia am Nassfeld. Die Gründe sind ihm zufolge wirtschaftlicher Natur. (c) Wulfenia

Zurück nach Wien: Reinhard Gerer hat sich nach zehn Jahren aus dem Palazzo zurückgezogen. Der gebürtige Steier hatte Ende Februar sein Engagement im Wiener Gourmettheater beendet. (c) Palazzo

Am 19. März bestätigte Reinhard Gerer gegenüber der "Presse" auch den Magdalenenhof am Bisamberg zu verlassen. Helmut Hansmann aus Langenzersdorf will demnach das Restaustant am Bisamberg übernehmen. Ende Oktober startet sein neues Projekt "teatro". (c) AP (HANS PUNZ)

Ganz getreu dem Motto "The Show must go on" wurde bereits der Nachfolger für Gerer im Palazzo bekanntgegeben: Toni Mörwald soll ab Herbst 2013 für Haute Cuisine im Spiegelpalast verantwortlich sein. (c) APA/HELMUT FOHRINGER (HELMUT FOHRINGER)

Erst Mitte Jänner hatte Mörwald bestätigt, dass er das Kloster Und in der Wachau nach zehn Jahren aufgibt - Der Pachtvertrag mit Eigentümer Christian Guzy wurde nicht verlängert. "Der Vertrag wird bis zum letzten Tag erfüllt", sprich bis zum 30. Juni, sagte Toni Mörwald gegenüber "Falstaff". (c) APA/HELMUT FOHRINGER (HELMUT FOHRINGER)

Auch das Fabios gab eine Personalrochade bekannt. Küchenchef Joachim Gradwohl verließ das Szene-Restaurant. Dafür kommt Christoph Brunnhuber vom Artner am Franziskanerplatz wieder zurück. (c) APA (GERHARD DEUTSCH/AGRANA)

Gastronom Markus Artner hat vor Kurzem würdige Nachfolger gefunden: Herbert Schmid (ehemals "Eisvogel") und Helmut Österreicher ("Österreicher im MAK"). (c) Julia Stix

Erst Ende Februar hatte sich Gerer nach zehn Jahren aus dem Gourmettheater Palazzo zurückgezogen. Toni Mörwald, der seinerseits das Kloster Und verlässt, wird sein Nachfolger im Spiegelpalast.

(win/mtp)