Die Kriterien für Fünf-Sterne-Hotels sind veraltet, sagt Hotelière Nikola Reiter. Ein Gespräch über überzogene Erwartungen von Hotelgästen, Schnee im Burgenland, gutes Essen und die Frage, was Wellness eigentlich können muss.
Die Presse: Macht man noch Wellnessurlaub, wenn man ein Wellnesshotel betreibt?
Nikola Reiter: Ich fahre sehr gern mit den Kindern auf Wellnessurlaub. Die Frage ist: Was ist eigentlich Wellnessurlaub? Für Österreicher ist das Konzept sehr eng gefasst, Wellness hat hier immer mit warmem Wasser und Sauna zu tun. Eigentlich ist Wellness viel mehr.
Nämlich?