Kinder sollen von klein auf alles lernen, was mit Genuss und Geschmack zu tun hat.
Immer mehr Kinder essen im Kindergarten, in der Schule. Wie sichert man da Qualität?
Marlies Gruber: Durchgängige Qualitätskriterien, an denen man sich orientieren kann, sind auf jeden Fall sinnvoll. Wir haben in Österreich unterschiedliche Siegel, aber keine verpflichtenden Kriterien. Wichtig wäre, nach internationalem Vorbild, Standards für das Essen festzulegen, zum Beispiel, dass der Fokus auf pflanzenbetonter Kost liegen soll und auf unterschiedliche Zubereitungsformen geachtet wird.