Sommerrollen in fünf Varianten, Resteessen am Sonntag. Die Familie Nguyen hat ein neues vietnamesisches Restaurant im Wiener Karmeliterviertel eröffnet.
Über dem gülden glitzernden Boden schwebt der dunkle Duft von Sternanis. In der Küche des neuen Vietnamesen im Wiener Karmeliterviertel dampft offensichtlich gerade Pho, die unaussprechliche Suppe (man solle, so Gastgeber Thien Nguyen, das Wort als Frage äußern, ein „Fah" als Aufwärtsmelodie).
Die Familie Nguyen steckt auch hinter den Lokalen Viet Thao am Karlsplatz – der Name setzt sich aus den Namen der einst aus Vietnam geflüchteten Eltern zusammen – sowie dem Pho House in der Lerchenfelder Straße. Als Thien Nguyen erfuhr, dass das Lokal Marktlücke zu haben war, ergriff er, Anrainer, die Gelegenheit und sperrte nach einiger Verzögerung kürzlich endgültig auf.