Der Wiener ist ein feiner Griller, in Oberösterreich schwört man auf Holzkohle, und im Burgenland darf es ja nicht zu wenig sein. Grillweltmeister Adi Bittermann hat die regionalen Unterschiede beim Grillen unter die Lupe genommen.
Hinter jeden Gartenzaun steht ein Grillweltmeister“, sagt Adi Bittermann. Er muss es wissen, er ist nicht nur selbst einer (und hat den Titel bei den Grillweltmeisterschaften zuletzt 2015 und 2017 geholt), er hat sich für sein jüngstes Buch „So grillt Österreich“ auch ausgiebig mit den regionalen Unterschieden der heimischen Hobbygriller beschäftigt. Und derer gibt es einige.
Natürlich habe jeder Grillmeister seine Vorlieben, aber dennoch sind Bittermann, der im niederösterreichischen Göttlesbrunn eine Grillschule und ein Restaurant betreibt, einige bundesländertypische Besonderheiten aufgefallen.
