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Karin Schuh

Karin Schuh

Schaufenster

Premium Viel Sonne, wenig Wasser: Okra als Pflanze der Zukunft

Die Burgenländerin Marina Ruttner ist eigentlich in der Baubranche tätig. Seit fünf Jahren kultiviert sie im Seewinkel die relativ exotischen Okraschoten, die sich für das Klima dort gut eignen.

Chronik

Premium Warum uns Müßiggang so schwer fällt

Das Sommerloch war schon einmal größer. Dennoch zwingt uns der August dazu, ein bisschen leiser zu treten. Aber wie gut können wir heute noch mit Ruhe, Müßiggang und dem Nichtstun umgehen? Oder haben wir das gar verlernt?

Schaufenster

Wilde Brombeeren mit Waldhonig und Quendel

Das Rezept stammt aus dem Buch Aus dem Wald auf den Tisch.

Schaufenster

Unter 20 Euro: Iris Modern Greek

In die einstige Trattoria Pulcinella ist nun das Restaurant Iris Modern Greek am Naschmarkt gezogen. Man könnte fast meinen, dasselbe in blau, nur griechisch eben.

Schaufenster

Premium Das alkoholfreie Projekt der Familie Bründlmayer

Vincent und Edwige Bründlmayer vom gleichnamigen Weingut haben mit dem Grapester ein neues Produkt entwickelt, das nichts mit Wein, aber viel mit Trauben und ihnen selbst zu tun hat.

Schaufenster

Premium Eine Bar für die vegane Wurst

Der DJ und Eventmanager Raphael Rosdobutko hat sich mit der ersten veganen Würstelbude ein zweites Standbein in Wien Neubau aufgebaut.

Wissenschaft

Premium Mehr als nur eine Vorhersage

Wo früher Klima und Wetter strikt getrennt worden seien, stehe heute der Konnex im Vordergrund, sagt Meteorologe Manuel Kelemen.

Wissenschaft

Premium Die Leute wollen das Wetter verstehen

Der Meteorologe Marcus Wadsak leitet seit 2012 die Wetterredaktion des ORF. Fad wird ihm nicht.

Schaufenster

Unter 20 Euro im Urban Weingarten

In der Kolingasse hat mit dem Urban Weingarten ein sommerliches Pop-up eröffnet, das zwar nicht an einen Heurigen erinnert, aber Heurigen-Klassiker bietet.

Schaufenster

Rezept: Tomatensauce

Chronik

Premium Güssing im Südburgenland: Wir haben stark davon profitiert

Das burgenländische Güssing war einst Vorreiter in puncto Energieautarkie, die umliegenden Gemeinden haben aufgeholt.

Schaufenster

Premium Fleischlos grillen: Gemüse braucht Hitze

Nicht nur die Hitze lässt uns beim Grillen öfter nach vegetarischen Rezepten suchen. Auch der Wunsch, weniger Fleisch zu essen, kommt dem entgegen. Grillmeister Patrick Bayer gibt Tipps.

Schaufenster

Karotten-Ingwer-Lollis

Gemüse im Mittelpunkt.

Schaufenster

Premium Wein ist wie wir. Auch er leidet unter der Hitze

Das Weingut Opus One im Napa Valley zählt zu den berühmtesten der Welt. Winemaker Michael Silacci erzählt im Interview, wie in Kalifornien auf den Klimawandel reagiert wird und warum er einen Orthopäden für seine Arbeiter engagierte.

Chronik

Premium Das leise Verschwinden der Lacken im Seewinkel

Die Salzlacken sind wichtige Lebensräume für geschützte Tier- und Pflanzenarten. Die Lange Lacke ist dennoch verschwunden.

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