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Karin Schuh

Karin Schuh

Schaufenster

Die exotische Frucht aus Indien oder China

Hierzulande kennt man die Melanzani aus der italienischen oder arabischen Küche. Die Wurzeln liegen aber woanders.

Schaufenster

Gestreift, weiß, grün oder rot: Melanzani einmal anders

Der Wiener Gärtner Karl Herret hat die Melanzani für sich entdeckt und experimentiert mit unterschiedlichen Sorten, die alles andere als typisch sind.

Chronik

Ernährungsmediziner: Es gibt kein Anti-Aging-Mittel

Ernährungsmediziner Cem Ekmekcioglu geht in seinem jüngsten Buch der Frage nach, wie man ein gesundes und auch langes Leben führt und kommt dabei auf einfache Antworten.

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Baba Ghanoush

Dieses Rezept stammt aus dem Buch Einfach vegan von Katy Beskow (Ars Vivendi).

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Unter 20 Euro: Mimi im Stadtelefant

Das Mimi im Stadtelefant im Sonnwendviertel ist ein nettes Nachbarschaftslokal mit kreativer Küche und Natural Wines.

Schaufenster

Salzburg: Zwischen bäuerlicher und höfischer Küche

Jetzt ist für viele die Zeit, das Land Salzburg zu besuchen. Kulinarisch lässt es sich nur schwer einordnen, lebt es doch auch von der Vielfalt, die allein die Landschaft hergibt.

Schaufenster

Psychotherapeut: Der Aggressionspegel ist derzeit höher

Psychotherapeut Peter Stippl über die Krise als Stresstest für Paare und das, was gute Ehen zusammenhält.

Schaufenster

Zwangsverordnete Zweisamkeit

Scheidungsanwältinnen aber auch Paartherapeuten haben derzeit besonders viele Anfragen. Wie sich Corona auf Beziehungen, unser Liebesleben und Affären auswirkt. Und warum es Trennungswillige jetzt besonders eilig haben.

Schaufenster

Rezept: Salzburger Nockerln

Wer die Salzburger Nockerln erfunden hat, ist übrigens geklärt.

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Unter 20 Euro: Tang Streetfood

Asiatisches Streetfood, wie etwa Baodog die chinesische Variante von Hotdog gibt es in dem kleinen, feinen Tang Streetfood in der Stumpergasse.

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Der Sommerdrink kommt heuer (fast) ohne Alkohol aus

Den einen Sommerdrink gibt es nicht, aber sehr viele, die auf Alkohol ebenso verzichten, wie auf Zucker oder andere Zusatzstoffe. Über die Emanzipation alkoholfreier Getränke.

Chronik

Den Bauern ist es zu feucht

Auch für Landwirte ist heuer ein Sommer wie früher. Ausnahmsweise wünschen sie sich jetzt ein paar Tage Trockenheit.

Chronik

Österreichs stiller Corona-Cluster

In St. Wolfgang wurden bis Sonntag 53 positive Corona-Fälle gezählt. Im Ort und in der Regierung ist man um Ruhe bemüht. Vergleiche mit Orten wie Ischgl werden erbost zurückgewiesen.

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Unter 20 Euro: Sommer im Park

Urlaubsflair, schöne Menschen, Musik, Cocktails und Essen aus kleinen Zelten gibt es beim Sommer im Park vor dem Kursalon Hübner im Stadtpark.

Schaufenster

Wenn die Schwammerln im eigenen Garten wachsen

Magdalena Wurth und Moritz Wildenauer wollen mit ihrem Waldviertler Pilzgarten zur privaten Pilzzucht anregen. Sie verkaufen mit Pilzmyzel geimpfte Baumstämme und Pilzsets.

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