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Karin Schuh

Karin Schuh

Schaufenster

Exotische Kulturen dank Klimawandel

Die LGV Sonnengemüse nutzt die wärmeren Temperaturen für neue Sorten und Arten.

Schaufenster

Wo das Gemüse noch in der Erde wachsen darf

Mit der Coronakrise hat sich die Nachfrage in der Gärtnerei Fleischhacker verdreifacht. Petra Fleischhacker setzt als eine von wenigen in Simmering auf Biogemüse und viele Sorten.

Schaufenster

Unter 20 Euro: Allegro

In der Porzellangasse hat mit dem Allegro eine nette kleine Osteria eröffnet. Hier gibt es Antipasti, Tramezzini, Pasta und einen Hauch von Italien-Flair.

Schaufenster

Rettich-Tsatsiki

Schaufenster

Kein Vergleich zu vorher: Enttäuschte Wirte, vorsichtige Gäste

Das erste Wochenende, an dem Lokale wieder geöffnet haben durften, war ernüchternd, so die Gastronomen, die von Umsatzrückgängen bis zu 80 Prozent berichten.

Schaufenster

Jäger in Zeiten von Corona

Auch die Jäger spüren die Krise. Durch die Schließung der Gastronomie ist der Markt für Wildbret eingebrochen, was aber der Direktvermarktung zugutekam.

Schaufenster

Unter 20 Euro: Ocean Sky

Das neue Restaurant Ocean Sky am Dach des Haus des Meeres hat zwar eine spektakuläre Aussicht. Die Küche kann damit aber leider noch nicht mithalten.

Chronik

Not macht Gastronomen erfinderisch

Mit ungewöhnlichen Lösungen wie Schaufensterpuppen als Abstandhalter, digitalen Speisekarten und Ampeln soll der Betrieb in Lokalen vorschriftsmäßig funktionieren.

Chronik

Das große Aufsperren ein kleiner Schritt zur Normalität

Wieder offen. Nur vorsichtig schleicht sich wieder Alltag in die Stadt was wohl nicht nur am Regen liegt. Ein Rundgang.

Schaufenster

Gastro-Gutscheine für alle Wiener

Bürgermeister Michael Ludwig will mit der 40 Millionen teuren Aktion die Gastronomie ankurbeln.

Schaufenster

Grillen: Der Imagewandel einer Garmethode

Grillen galt früher als ungesund, heute hat sich das geändert.

Schaufenster

Grillen abseits von alten Geschlechterklischees

Er grillt, sie macht den Salat. Das war einmal. Vielleicht bietet der heutige Muttertag einen Anlass, das Grillen anders zu sehen.

Schaufenster

Q Mee in Eisenstadt

Sushi, hausgemachte Udon Nudeln und Bowls, die sich deutlich von anderen abheben, gibt es in dem kleinen Q Mee in Eisenstadt derzeit nur zum Mitnehmen.

Schaufenster

Rüsten für die Wiedereröffnung: Die Vorbereitungen auf den ersehnten Tag X

Wie sich Lokale, Museen, Kirchen und Ausflugsziele auf den Betrieb in Coronazeiten vorbereiten.

Schaufenster

Die Stunde der Selbstversorger

Die Nachfrage nach Gartenparzellen, in denen man sein eigenes Gemüse anbauen kann, ist durch die Krise enorm gestiegen. Dabei geht es meist nicht nur um das Erlebnis in der Natur.

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