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Karin Schuh

Karin Schuh

Schaufenster

Premium Kräuter: Einfrieren, trocknen oder zu Kräutersalz verarbeiten

Es gibt viele Arten, Kräuter zu konservieren, etwa indem man sie mit Mehl, Salz oder Zucker trocknet. Kräuterpädagogin Nicole Maurer hat Tipps.

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Premium Ein kleines Reich für Safran, Majoran und andere Gewürze

Hannes Pinterits widmet sich in seiner Gewürz- und Ölmühle Safranoleum Gewürzen mit Tradition. Er liefert Safran, Kräuter und Gewürzöle in normalen Zeiten auch an die Spitzengastronomie.

Chronik

Premium Wenn es nicht mehr geht

Der scheidende Gesundheitsminister Rudolf Anschober hat mit seiner Rücktrittsrede zur Enttabuisierung von Erschöpfung, Überlastung und Folgen wie Burn-out beigetragen.

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Unter 20 Euro

Köstlich knusprige Pizza im Metermaß gibt es in der neuen Matto de Pizza auf der Tuchlauben. Zu Hause wird nur noch kurz aufgebacken.

Chronik

Premium Wien ohne Touristen: Wenn die Ausnahme zur Routine wird

Nach mehr als einem Jahr Ausnahmezustand hat sich auch in Wien so etwas wie Routine eingestellt. »Die Presse am Sonntag« fragt mittlerweile zum vierten Mal bei Wiener Institutionen nach, wie es ihnen geht und ab wann sie Normalität erwarten. Die Stimmung bei den Hoteliers, Gastronomen, Museumsdirektorinnen und Touristikern war schon einmal schlechter.

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Premium Die Stadt als Kräuterwiese

Ernährungsexpertin Alexandra Maria Rath widmet sich den Wildkräutern in der Stadt und hat interessante Geschichten der Plätze und Pflanzen in einem Buch versammelt.

Chronik

Wien ohne Touristen: Wenn die Ausnahme zur Routine wird

Nach mehr als einem Jahr Ausnahmezustand hat sich auch in Wien so etwas wie Routine eingestellt. Die Presse am Sonntag fragt mittlerweile zum vierten Mal bei Wiener Institutionen nach, wie es ihnen geht und ab wann sie Normalität erwarten. Die Stimmung bei den Hoteliers, Gastronomen, Museumsdirektorinnen und Touristikern war schon einmal schlechter. und

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Unter 20 Euro

Die Knödel-Manufaktur in der Josefstädter Straße liefert köstliche Knödel in allen erdenklichen Variationen nach Wien und auch Niederösterreich.

Chronik

Premium Wie man mit kleinen Tricks Energie tankt

Dass uns Sonne und Natur guttun, spüren wir. Ärztin Doris Eller-Berndl und Journalistin Eva Komarek liefern in ihrem neuen Buch wissenschaftliche Hintergründe dazu und geben Tipps für mehr Energie.

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Premium Kärntner Reindling

Zutaten: für den Teig: 125ml Milch, 50g Butter, 50g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1/2 Würfel Frischhefe, 300g Weizenmehl (T 700), 1 Ei, 1 Eigelb, abgerieben Schale von einer Zitrone; für die Fülle: 50g Butter flüssig, 50g Honig, 60g Rosinen; zum Bestreuen: 60g Zucker, 2 TL Zimt; 60g zerlassene Butter zum Beträufeln und Bestreichen

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Last-Minute-Ostern

Für Ostermenüs oder Jausen, die in der Box geliefert werden, ist es heute zu spät. Es gibt aber auch für Kurzentschlossene ein paar Ideen.

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Premium Erziehungswissenschafterin: Wie viel Mutter braucht ein Kind?

Die Schweizer Erziehungswissenschafterin Margrit Stamm über die Rückkehr zu traditionellen Rollenbildern, darüber, welchen Einfluss Großmütter haben und warum Kinder keine perfekte Mutter brauchen.

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Premium Sporternährung: Das Doping des kleinen Mannes

Die richtige Ernährung kann auch dabei helfen, sportliche Erfolge zu erzielen. Wundermittel gibt es trotzdem nicht.

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Premium Der Osterhase kommt heuer in der Schachtel

Wir dürfen nicht viel zu Ostern, aber immerhin gut essen. Ein paar Ideen für Köstlichkeiten mit Lieferservice.

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Premium Die Sirupmanufaktur, die im Lockdown entstand

Cornelia Kratschmann und Thomas Teufer haben vor einem Jahr mit der Produktion von Sirup begonnen und Tuco Drinks gegründet.

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