Chelsea Frischknecht und José Fuentes machen ein mexikanisches Pop-up, planen ein Taco-Takeaway – und wollen die Kulinarikszene in Wien auch sonst aufmischen.
Mariachimusik, Margheritas und jede Menge mexikanisches Essen an jeder Straßenecke: In vielen US-amerikanischen Städten geht es dieser Tage wieder wild zu. Gefeiert wird der Cinco de Mayo, der fünfte Mai: ursprünglich der Tag einer historischen Schlacht in Mexiko – und inzwischen der inoffizielle Feiertag der mexikanischen oder überhaupt lateinamerikanischen Diaspora.
Einen Hauch davon will die US-Amerikanerin Chelsea Frischknecht nun gemeinsam mit dem guatemaltekischen Koch José Fuentes nach Wien bringen: Am Samstag veranstalten sie im Café Caspar ein großangelegtes Cinco de Mayo-Pop-up: mit verschiedenen Tacos, Maissalat, Guacamole und unzähligen anderen Salsas, Churros und natürlich Margheritas, mit Musik und vor allem: Spaß.