Bernadette Bayrhammer

Der Radatz ist eine Institution. Vor 60 Jahren als winzige Fleischerei gegründet, verarbeitet das Unternehmen heute mehrere Hundert Tonnen Fleisch pro Woche. Über Weihnachtsessen, verlorenes Wissen und das Know-how, das im Leberkäse steckt.

Das neue Magdas Hotel ist umgezogen Lokal inklusive. Das ist nicht nur schön geworden, sondern es schmeckt auch. Geheimtipp: die Bar.

Das Zuckerbäckerhandwerk ist immaterielles Unesco-Kulturerbe. Damit haben auch die Habsburger etwas zu tun. Der Beruf ist beliebt, die aktuelle Lage freilich etwas getrübt.

Alyona Malkowskaya dokumentiert den russischen Alltag zwischen Propaganda und Protest: Eine von vier Perspektiven auf den Ukraine-Krieg.

Der Advent ist da. Und mit ihm die Kekse. Wie man die perfekten Vanillekipferln wuzelt, warum die von der Oma die besten sind und was es mit Keksen sonst so auf sich hat.

Omas Kekse sind bekanntlich die besten.

Nach 162 Jahren hat die Schinkenmanufaktur Thum mit ihrer Thum Schinkenbar endlich einen Standort in der Innenstadt. Und das ist gut so.

Auf Stefan Doubek folgt Alexander Mayer. Vorerst nur für ein Pop-up. Wenn das mehr als ein Zwischenspiel wäre, wäre man aber auch nicht böse.

Die Kinderbuchinstitution am Stubenring wird aus privaten Gründen geschlossen. Bis 24. Dezember können noch Bücher erworben werden.

Ab Mittwoch wird die Buch Wien zum Treffpunkt für Bücherliebhaber. Auch abseits des Großevents kann man sich in Wien bestens mit Lektüre eindecken. Und allen Kassandrarufen zum Trotz eröffnen immer wieder neue Buchhandlungen die auch bewusst auf Nischen setzen.

In Wolkersdorf produziert Karl Severin Traugott alias Genusskoarl Miso. Und er ist nicht der einzige, der aus regionalen Zutaten die japanische Würzpaste macht. Was es damit auf sich hat und welchen Gerichten ein Löffel Miso gut tut. Spoiler: fast allen.

Das Traditionsgasthaus Zur Mitzitant in Wien-Neubau wurde sanft auf Vordermann gebracht. Das ist durchaus gelungen.

Im Vinzi-Bett in Simmering gibt es eine eigene Etage für wohnungslose Frauen. Die 37-jährige Viktoria wurde hier aufgefangen. Und hat jetzt Pläne.

Spitzenkoch Benjamin Parth wird im neuen Gault-Millau geadelt. Wie er (nicht) kocht. Was Jamie Oliver mit seiner Karriere zu tun hat. Und wer noch ausgezeichnet wurde.