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Bernadette Bayrhammer

Bernadette Bayrhammer

Schaufenster

Premium Wo die süßen Wassermelonen wachsen

Immer mehr Landwirte bauen in Österreich Melonen an. Lukas Windholz in Bruck an der Leitha ist einer von ihnen. Die großen Wuscher sind dabei teilweise eine ziemliche Schufterei.

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Glutenfreie Schokotarte

So wie früher bei der Oma: Das ist das Kuchenideal der bayerischen Bloggerin Anna Röpfl.

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Unter 20 Euro: Taberna de la Mancha

Das hat in der Lerchenfelderstraße offenbar bisher gefehlt: Die Tapas der Taberna de la Mancha wecken Erinnerungen an Spanien und machen Lust auf mehr.

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Premium Bier im Champagnerglas und aus der Amphore

Das Stiegl-Gut Wildshut tüftelt neuerdings an Reifebieren: in Amphoren, nach belgischer Art oder mit besonderem Prickeln. Vorreiter ist die Brauerei auch in anderen Dingen: von Biodiversität bis zum Bemühen, nichts zu verschwenden.

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Unter 20 Euro im Café Liebling

Das Café Liebling im Volkstheater fügt sich harmonisch in die Location ein, punktet mit charmantem Ambiente, viel Bio und einem Mittagsmenü.

Chronik

Premium Pop-up der 1000 Kochbücher

Heidi Strobl hat ihre Kochbuchsammlung ins Poysdorfer Nachtwächterhaus verlegt. Besucher können sich inspirieren lassen und übers Essen reden.

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Panna cotta pur

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Premium Melancholie aus der Vorstadt

Inspiriert von Ludwig Hirsch singt Max Hauer alias Cler im aktuellen Album über Zuckerln, Bäume und Ohnmacht untermalt vom Grätzlorchester.

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Premium Ein hyperregionales Öl mit Weitblick

Im Innviertel produzieren Wolfgang Ober und Clemens Öllinger-Guptara Single-Origin-Leinöl, das man bis zum Feld zurückverfolgen kann. Und das nicht (nur) Gesundheitsbewusste ansprechen soll, sondern Gourmets.

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Pa amb tomàquet

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Premium Neue Pflanzenperspektiven

Lisa Hinterreithner hinterfragt das Verhältnis zwischen Pflanze und Mensch. Mit frischem Grün geht sie dabei bewusst sparsam um.

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Granita al limonedi papa\' Antonio

Das simple Rezept für diesen wundervollen Durstlöscher an heißen Sommertagen stammt aus dem Buch Gennaros Limoni von Gennaro Contaldo.

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Premium Vom 3-D-Drucker bis zur CNC-Fräse: Hier bauen Frauen

Das Happylab will im Mai mehr Frauen dazu motivieren, ihre Ideen umzusetzen. Auch am 3-D-Drucker, mit der Fräse oder in der Schweißwerkstatt. Auftakt ist am 5. Mai mit einem Rundgang durch die Werkstatt.

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Rhabarberketchup

Das Rezept stammt aus dem Rhabarber-Kochbuch von Maria Schwarz (siehe unten).

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Premium Weg mit der Vaterfigur: Hosea Ratschiller und sein Vater haben ein Buch geschrieben

Der Kabarettist hat mit seinem Vater Klaus ein Buch übers Vatersein geschrieben. Und dabei einen neuen Begriff erfunden: das Vatern.

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