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Essen und Trinken

Wenn zwei Biologen Bier brauen

Die Beer Buddies in Tragwein sind eine der jüngeren Brauereien in Oberösterreich.

Die Enttäuschung über die Standardbiere in Wien war es, die Andreas Weilhartner und Christian Semper letztlich zu Bierbrauern gemacht hat. Eigentlich hatten die beiden einen ganz anderen Weg eingeschlagen: Sie haben Biologie studiert – und während des Doktorats vor inzwischen zehn Jahren begonnen, zu Hause Bier zu machen. „Wir haben viel im Labor gearbeitet und waren eh experimentell begabt“, sagt Weilhartner. „Wir haben uns dann ein Mal im Monat getroffen, um daheim Bier zu brauen, ganz simpel, im Kochtopf. Und schon das erste hat man trinken können, es war jedenfalls besser als das Bier aus dem Supermarkt.“