Konstantin Filippou

Konstantin Filippou gehört zu den Big Five der österreichischen Köche. Und er wird immer besser.

Der Spitzenkoch als sein eigener schärfster Kritiker

Seine Autorenküche hat Konstantin Filippou eine Fanschaft aus international erfahrenen Essern verschafft. An seinem kulinarischen Ich arbeitet er ständig, Griechisch wird es nur in den Dependancen des Restaurants.

Authentische griechische Küche, inspiriert von einer Olivenbäuerin auf dem Peloponnes, bieten Konstantin und Manuela Filippou in Wien Döbling: im Glas, als Catering und vor Ort.

Mama Konstantina: Auf dem Döblinger Peloponnes

Konstantin Filippou widmet sich mit Mama Konstantina authentischer griechischer Küche. Im Glas – und zweimal pro Woche vor Ort am Küchentisch.

Gemeinsam für eine nachhaltige Gastronomie: Reinhold Gmeinbauer, Robert Brodnjak, Alexandra Seyer, Konstantin Filipou (v.l.n.r.)

Gaumen Hoch: „Mehr als ein neues Gastro-Siegel“

Eine neue Initiative will nachhaltige Kulinarik voranbringen: mit einer Wertegemeinschaft aus Produzenten und Gastronomen. Für Gäste gibt es Orientierungshilfe.

Brandade, Amurkarpfen, Kaviar

Ein Rezept, das einen kurz ins Lieblingsurlaubsland entführt.

Stefan Doubek und Nora Pein eröffneten ihr erstes Restaurant in der Wiener Kochgasse.

Hat die Josefstadt ein Sternerestaurant dazugewonnen?

Stefan Doubek und Nora Pein heben die Kulinarik der Josefstadt mit ihrem Restaurant Doubek auf internationales Niveau.