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Lebensmittel

Grüne: Herkunftskennzeichnung soll auch bei Wirten kommen

imago/Winfried Rothermel
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Gesundheitsminister Rudolf Anschober präsentierte einen Verordnungsentwurf, der mit dem Koalitionspartner ÖVP verhandelt werden soll. Dieser pochte in der Gastronomie bisher aber auf Freiwilligkeit.

Konsumentenschutzminister Rudolf Anschober (Grüne) hat einen Verordnungsentwurf für eine transparentere Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln fertig gestellt und will diesen mit dem Koalitionspartner ÖVP beraten. Die Grünen haben auch vor, verpflichtende Herkunftsangaben in der Gastronomie umzusetzen. Diese Idee sieht Anschober mit dem Koalitionsabkommen gedeckt, in dem von einer Umsetzung in der Gemeinschaftsverpflegung die Rede ist. Man will auch Vorreiter in der EU sein.

Die ÖVP sprach bisher immer davon, dass in der Gastronomie eine Freiwilligkeit bei den Angaben herrschen sollte. „Der gesamte Bereich ist von der österreichischen Rechtsordnung umfasst", sagte hingegen Anschober am Donnerstag bei einer digitalen Pressekonferenz. Es gehe um Kantinen, öffentliche Küchen, Schulen, Betreuungseinrichtungen „bis hin zu Restaurants und Catering", verwies er auf die bestehende Lebensmittelinformationsverordnung. Anschober geht „zuversichtlich in die Gespräche" mit der Kanzlerpartei, weil dank des Regierungsprogramms seiner Ansicht nach die Gastronomie mitumfasst sei. Gekennzeichnet werden soll die Herkunft von Fleisch, Milch und Eiern.

Mehr Regionalität

Es gehe um mehr Regionalität, Qualität und Tierschutz, aber auch darum, dass Österreich jetzt Vorreiter in der EU sei, in der sogenannten Farm to Fork (sinngemäß: Vom Bauernhof auf den Teller)-Strategie, die in den nächsten Jahren umgesetzt werden soll. So könne Österreich auch einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Landwirtschaft Europa leisten, die sich die EU-Kommission ebenso auf die Fahnen geheftet hat.

Im Verordnungsentwurf der Grünen findet sich auch der Punkt für einen Lückenschluss in den Lieferketten, also im Business-to-Businessbereich. Dabei geht es darum, dass die Gastronomen aufgrund der Angaben, die sie erhalten, überhaupt die Möglichkeit haben, die Herkunft ihrer Produkte darzustellen. Das soll in den vorgelagerten Bereichen aber auf freiwilliger Ebene geschehen, so Anschober. Bei verpackten Lebensmitteln soll die Herkunft von Milch und Eiern künftig angegeben werden müssen. Die Angaben zu Primärzutaten sollen strenger und weiter streng geprüft werden.

Man wähle bewusst „diesen offensiven Weg", so Anschober. Denn bei dem Vorschlag gibt es viel Abstimmungsbedarf mit Brüssel. „Vieles ist offen, wir wollen Vorreiter sein, der die Stimme der Bürger aufgreift", sagte die grüne EU-Politikerin Sara Wiener. „Eine Herkunftskennzeichnung ist gerade in der Gastronomie einfach zu bewerkstelligen, wenn man frisch und einfach kocht", sagte die Gastronomin. Gestärkt werde dadurch auch die regionale Wirtschaft, die Vielfalt und der Geschmack.

EU-weite Änderungen stehen bevor

Man wolle aber die Chance nutzen, sich jetzt einzubringen, da auch in der EU in den kommenden Jahren in diesem Bereich viele Änderungen bevorstehen - diese wolle man „in eine bessere Richtung vorantreiben", sagte der Konsumentenschutzminister. Österreich solle Vorreiter sein. Geändert werden soll nicht nur die Transparenz für den Kunden, sondern auch die ganze Landwirtschaft soll dadurch nachhaltiger werden.

Der große Koalitionspartner ÖVP will zwar auch genauere Herkunftsangaben, sprach bezogen auf die Gastronomie aber stets von einer notwendigen Freiwilligkeit. Die Nahrungsmittelindustrie ist strikt gegen Herkunftsangaben, die über die derzeit gültigen EU-Vorgaben hinausgehen. Das gefährde den Sektor in Österreich. Die Grünen argumentieren mit einer großen Mehrheit in der Bevölkerung, die wissen wolle, was konkret auf den Teller kommt.

(APA)