Ein besonderes Gesamterlebnis

Nur wenige Schritte von Wiener Staatsoper, Musikverein und bedeutenden Museen entfernt, bietet das Boutiquehotel The Amauris Vienna einen stilvollen Ausgangspunkt, um die österreichische Hauptstadt von ihrer genussvollen Seite zu ent­decken.

Mit Michelin-Stern

Eine zentrale Rolle spielt dabei das Glasswing ­Restaurant by Alexandru Simon. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant steht für eine moderne Interpretation von Fine Dining, bei der handwerkliche Präzision, hochwertige Produkte und kreative Leichtigkeit aufeinandertreffen. Küchenchef Alexandru Simon und sein Team setzen auf saisonale Zutaten und klar komponierte Gerichte, deren Aromen ebenso präzise wie überraschend miteinander harmonieren.

Im Mittelpunkt steht stets das Produkt. Die einzelnen Komponenten werden bewusst eingesetzt und zu Gerichten verbunden, die durch Klarheit, Spannung und eine eigenständige Handschrift überzeugen. Eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl ergänzt das Menü und begleitet die kulinarische Linie des Restaurants.

Mit Kunstsammlung

Das Glasswing versteht sich dabei nicht allein als Restaurant, sondern als Teil des Gesamterlebnisses im The Amauris Vienna. Einen besonderen Akzent setzt die umfangreiche Kunstsammlung der Eigentümerfamilie, die über mehrere Generationen gewachsen ist. Der Schwerpunkt liegt auf österreichischer Malerei um 1900. Werke renommierter Künstler wie Alexander Rothaug, Emil Jakob Schindler, Carl Moll und Olga Wisinger-Florian prägen die Räume und schaffen eine Verbindung zwischen Wiener Kulturgeschichte und zeitgenössischer Gastlichkeit.

Auch architektonisch setzt das Haus auf zurückhaltende Eleganz. Zeitlos gestaltete Räume, hochwertige Materialien und ausgewählte Details schaffen eine Atmosphäre, die bewusst Ruhe inmitten der Wiener Innenstadt vermittelt. Nach einem Dinner im Glasswing wird das Hotel damit zum stilvollen Rückzugsort – und macht aus einem Restaurantbesuch ein umfassendes Wiener Erlebnis.

Mit allen Sinnen

Gerade dieses Zusammenspiel zeichnet das The Amauris Vienna aus: Kulinarik, Kunst, Design und Gastlichkeit werden nicht als einzelne Elemente inszeniert, sondern greifen selbstverständlich ineinander. Die zentrale Lage ermöglicht zugleich, einige der wichtigsten kulturellen Institutionen Wiens unmittelbar zu erleben.

Mit dem Glasswing Restaurant by Alexandru Simon zeigt das The Amauris Vienna eine moderne Seite der Wiener Genusskultur: international ausgerichtet, handwerklich anspruchsvoll und zugleich eng mit der kulturellen Identität der Stadt verbunden. Ein Ort für Gäste, die Wien nicht nur besuchen, sondern mit allen Sinnen erleben möchten.